Crostata de Pêra e maçã com chantilly de cinco especiarias

Name: Crostata de Pêra e maçã com chantilly de cinco especiarias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (pode ser ou desnatado) Pó chinês da cinco-especiaria; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pêra Anjou firme, mas madura (sobre, descascada, esquartejada, cored, em fatias finas transversalmente; 3 (inverno) gengibre cristalizado picado; 1 grande ovo (batido para misturar); 3 (inverno) açúcar mascavo dourado (acondicionado); 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Maçãs Granny Smith (sobre, descascadas, esquartejadas, cortadas em fatias finas transversalmente; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 2 (inverno) (ou mais) água gelada; 2 (pode ser ou desnatado) sumo de limão fresco; 0 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas encurtamento de vegetais sólidos, refrigerado, cortado em pedaços de 1/2 de polegada; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Alcaçuz amarelo e verde; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) farinha não branqueada para todos os fins; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas (1/2 palito) manteiga sem sal, refrigerada, cortada em pedaços de 1/2 de polegada; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme de leite gelado; 2 (inverno) Grãos de girassol salgados adicionais, opcional

Crostata de Pêra e maçã com chantilly de cinco especiarias é um vegetariano sobremesa. Esta receita serve 8 e custa 63 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 2g de proteína, 18g de gordura, e um total de 252 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue sal, suco de limão, ovo e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 11%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Bolo De Especiarias De Maçã Com Cobertura De Chantilly, Pêra, maçã e marmelo Crostata, e Maçã fresca e pêra Crostata.

Instrucao

Misture as farinhas, o açúcar e o sal no processador.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Sal

Adicione a manteiga e o encurtamento. Usando liga / desliga, processe até que a manteiga e o encurtamento formem pedaços do tamanho de uma ervilha.

Ingredientes que você precisará

Encurtamento

Manteiga

Misture água gelada suficiente para formar aglomerados úmidos. Reúna a massa em bola; achatar em disco. Embrulhe em plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 1 hora. (Pode ser preparado 3 dias antes. Mantenha refrigerado.)

Ingredientes que você precisará

Agua

Massa

Envolver

Coloque o rack no centro do forno e pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Combine os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande. Jogue para misturar.

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe repousar até formar sucos, cerca de 15 minutos.

Estenda a massa na superfície de trabalho levemente enfarinhada para 1 rodada de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar

Transfira a massa para uma assadeira não cozida. Enchimento do Monte no topo da massa, deixando a borda de 2 polegadas. Dobre a borda da massa sobre o recheio para formar uma rodada de 7 polegadas, plissando frouxamente e beliscando para selar quaisquer rachaduras na massa.

Ingredientes que você precisará

Massa

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincele a crosta e as frutas com ovo e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar.

Ingredientes que você precisará

Crosta

Fruta

Acucar

Ovo

Asse crostata até que a crosta esteja dourada e os sucos borbulhem densamente, cerca de 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

Crosta

Equipamento que você usará

Forno

Transfira a assadeira para rack; deixe esfriar 10 minutos. Deslize a espátula de metal sob a crosta para libertar da assadeira. Crostata legal para morno. Usando o fundo grande da bandeja da torta como a ajuda, transfira crostata ao prato.

Ingredientes que você precisará

Crosta

Equipamento que você usará

Assadeira

Forma Torta