Cupcakes de Ganache de chocolate vegano com Caramelo Salgado e creme de manteiga de Chocolate escuro

Cupcakes veganos de Ganache de Chocolate com Caramelo Salgado e creme de manteiga de Chocolate escuro podem ser apenas o Americano receita que você está procurando. Uma porção contém 705 calorias, 7g de proteína, e 35g de gordura. Para $1.84 por porção, você recebe uma sobremesa que serve 16. 3 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Vá até a loja e pegue xarope de bordo, xarope de bordo, cacau em pó e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas e 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 38%. Esta pontuação não é tão super. Receitas semelhantes incluem Cupcakes de Chocolate escuro com Caramelo Salgado Buttercream, Cupcakes de Chocolate escuro com Caramelo Salgado Buttercream, e Cupcakes de caramelo salgados com chocolate Bourbon Buttercream.
Instrucao
Para os cupcakes: Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Line Panelas de cupcake de tamanho padrão com 16 forros de cupcake.
Em uma tigela média, misture o leite de soja, o néctar de agave, o óleo de canola, o açúcar de cana, o extrato de baunilha e o vinagre de maçã e reserve. Em uma tigela grande, peneire a farinha, os pós de cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e misture-os.
Adicione a mistura úmida ao seco e bata até que a mistura esteja uniformemente úmida e restem apenas alguns grumos. Reservar.
Misture os pedaços de chocolate, o leite de soja e o néctar de agave em uma tigela segura para micro-ondas.
Coloque a tigela no microondas e aqueça por incrementos de 1 minuto, mexendo no meio, até que a mistura fique espessa e lisa.
Pegue sua massa de cupcake e comece a fluir em cerca de 1 xícara do ganache de chocolate e dobre-o suavemente na massa. Não misture totalmente na massa, ela deve ser enrolada.
Encha os forros três quartos e asse até que um palito saia limpo, 12 a 15 minutos. Esfrie os cupcakes completamente.
Para o molho de caramelo salgado: em uma panela antiaderente, adicione a gordura do leite de coco.
Adicione o açúcar mascavo, a baunilha e o sal e bata bem. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente. Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para uma tigela baixa e cozinhe por 35 a 45 minutos, mexendo a cada dois minutos, até que o molho tenha reduzido pela metade. A mistura resultante será espessa e dourada. Deixe o caramelo esfriar um pouco e use imediatamente.
Para o creme de manteiga: bata o encurtamento e a margarina juntos em uma tigela misturadora com o acessório de remo até ficar fofo. Raspe a tigela e coloque de volta na batedeira em baixa velocidade e adicione lentamente o açúcar em pó e o cacau em pó. Assim que a mistura estiver totalmente incorporada, transmita em 1 xícara do ganache de chocolate. Depois que o ganache for adicionado, você pode virar a batedeira para médio-alto e bater até que o creme de manteiga fique muito fofo.
Para montar: faça um buraco no centro de cada cupcake usando a ponta de uma colher de pau ou uma pequena espátula deslocada. Encha o buraco completamente com molho de caramelo salgado. Usando uma ponta redonda de cobertura, geada generosamente a parte superior de cada cupcake com o creme de manteiga de chocolate escuro.
Regue a parte superior de cada cupcake com molho de caramelo mais salgado.