Espigas de porco assadas e assadas com cogumelos Prosciutto e Porcini

Name: Espigas de porco assadas e assadas com cogumelos Prosciutto e Porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cenouras picadas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas aipo picado; 28 Queijo Cheddar ou Monterey Jack cogumelos porcini secos; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 2 (pode ser ou desnatado) alecrim fresco picado, dividido; 3 (pode ser ou desnatado) sálvia fresca picada, dividida; 6 dentes de alho, picados; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas alho-poró picado (apenas partes brancas e verdes claras); 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha com baixo teor de sal; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite, dividido; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada; 4 2 colheres de sopa. orégano seco Salsa italiana fresca picada; 4 canelas de porco frescas inteiras com casca (cada 1 1/4 a 1 1/2 libras); 57 Queijo Cheddar ou Monterey Jack prosciutto, picado; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas água fervente

Carne de porco assada e assada com cogumelos Prosciutto e Porcini é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal receita com 4 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 5g de proteína, 20g de gordura, e um total de 312 calorias. Para $3.67 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tem sálvia, dentes de alho, Pernas de porco e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 53%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Bruce Aidells ' Stinco (Pernas de porco assadas e assadas), Pernas De Porco Assadas, e Pernas De Porco Assadas.

Instrucao

Coloque os cogumelos porcini em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Equipamento que você usará

Tigela

Despeje 1 xícara de água fervente e deixe repousar até que os cogumelos amoleçam, pelo menos 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Agua

Escorra e pique os cogumelos; reserve o líquido de imersão.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Pré-aqueça o forno a 163°.

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe a carne de porco com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Porco

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a carne de porco, em lotes, se necessário, e refogue até dourar por todos os lados, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Porco

Transfira a carne de porco para uma assadeira com bordas.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Assadeira

Retire e descarte todas, exceto 2 colheres de sopa de gordura da panela. Reduza o fogo para médio.

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a cebola, a cenoura, o alho-poró, o aipo e o prosciutto. Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios e começando a colorir, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Presunto

Vegetal

Cenoura

Aipo

Cebola

Porro

Misture o alho e o porcini picado.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione o vinho e deixe ferver, raspando os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Adicione o caldo e o líquido de imersão de cogumelos reservados, deixando qualquer sedimento na tigela.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Caldo

Equipamento que você usará

Tigela

Misture 1 colher de chá de sálvia e 1 colher de chá de alecrim. Retorne a carne de porco e todos os sucos acumulados para a panela, organizando em uma única camada.

Ingredientes que você precisará

Alecrim

Porco

Sage

Equipamento que você usará

Pote

Leve a mistura de porco para ferver, tampe a panela e leve ao forno. Refogue a carne de porco até ficar muito macia, virando a cada 30 minutos, cerca de 1 hora e 30 minutos. Fazer à frente pode ser feito 2 dias à frente. Deixe esfriar um pouco. Leve à geladeira até ficar frio, cubra e mantenha refrigerado. Cozinhe até aquecer antes de continuar.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Forno

Pote

Pré-aqueça o forno a 218°.

Equipamento que você usará

Forno

Transfira a carne de porco para uma assadeira com bordas.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincele com o restante de 1 colher de sopa de óleo; polvilhe com o restante de 2 colheres de chá de sálvia, 1 colher de chá de alecrim e pimenta do Reino. Porco assado até dourar, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Carne De Porco Assada

Alecrim

Sage

Oleo

Enquanto isso, incline a panela e coloque qualquer gordura da superfície do molho. Ferva até molho coats colher levemente, cerca de 7 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Molho