Feijão verde e Shiitake Tempura com maionese Ponzu

Name: Feijão verde e Shiitake Tempura com maionese Ponzu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesas, Asiáticas
Ingredients: 1 Cerejas cristalizadas adicionais; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto 1/2 lata (12 onças fluidas) de leite evaporado; 1 cp. queijo parmesão ralado 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 4 camarão e veias Sal Kosher; 1 cp. queijo parmesão ralado pasta miso vermelha ou branca; 1 Cebola Amarela Média Picada 1 pequena pimenta jalapeño vermelha ou verde; 1 cp. queijo parmesão ralado molho ponzu (Ver nota acima); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de arroz (ou amido de milho); 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água gelada seltzer; 113 pimenta habenero (cerca de 8 médio) cogumelos shiitake, hastes removidas, tampas cortadas ao meio; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha não branqueada para todos os fins; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 227 pimenta habenero beens verdes, aparados

A Receita Feijão verde e Shiitake Tempura com maionese Ponzu está pronta em cerca de 30 minutos e é definitivamente um excelente livre de laticínios e vegetariano opção para os amantes da comida japonesa. Uma porção contém 3436 calorias, 8g de proteína, e 364g de gordura. Para $4.74 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 68 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Algumas pessoas realmente gostaram deste hor d'oeuvre. Uma mistura de óleo de amendoim, mel, pasta de missô e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 50%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Pãezinhos cozidos no vapor com Daikon e Shiitake fervidos, brotos de feijão em conserva e maionese picante (Vegan), Shiitake e Ponzu Abobrinha, e Salada de caranguejo com Ponzu-molho de maionese.

Instrucao

Adicione a gema de ovo, a pasta de missô, o ponzu e o mel a uma tigela média e bata para combinar. Coloque a tigela dentro em cima de uma panela de molho médio forrada com uma toalha de cozinha para mantê-la estável.

Ingredientes que você precisará

Miso

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mexendo constante e vigorosamente, regue lentamente em óleo vegetal até que o molho forme uma emulsão espessa. Tempere a gosto com sal e pimenta e adicione até uma colher de sopa de água até que a mistura seja espessa o suficiente para manter sua forma, mas não pastosa. Leve à geladeira até estar pronto para uso. O molho pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Aqueça o óleo de amendoim em fogo alto em um forno holandês grande e pesado ou wok a 199°, conforme lido em um termômetro de Leitura Instantânea ou fritura, cerca de 12 minutos. Abaixe o calor para manter a temperatura.

Ingredientes que você precisará

1 Pequena Pimenta Jalapeño Vermelha Ou Verde

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Misture a farinha e a farinha de arroz em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Arroz

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione os ovos e a água com gás e, agitando a tigela com uma mão, bata rapidamente com a outra mão com um par de pauzinhos até que a mistura se junte. Ainda deve haver pedaços secos de farinha restantes. Forre uma segunda tigela com uma camada tripla de Toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

água Com Gás

Doces Salva-vidas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Bala De Gelatina De Fatias De Laranja, Cortada Em Fatias Finas Para O Nariz

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Trabalhando em quatro lotes, mergulhe os legumes na massa e vire para revestir. Pegue com as mãos, deixe o excesso de massa escorrer e coloque os pedaços no óleo quente um de cada vez, levando a mão até o óleo (não caia de uma altura ou o óleo quente espirrará). Aumente o calor para alto para manter a temperatura. Frite, agitando constantemente com pauzinhos ou uma aranha de malha de arame até que a tempura seja um marrom dourado pálido e muito crocante, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Bala De Gelatina De Fatias De Laranja, Cortada Em Fatias Finas Para O Nariz

Transfira os legumes fritos para a tigela forrada com papel toalha, tempere com sal e misture para drenar o excesso de óleo.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira para uma gradinha colocada em uma assadeira com aro em um forno a 93° para se aquecer. Deixe o óleo reaquecer a 390 ° F e repita com os lotes restantes.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Sirva imediatamente com maionese ponzu.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

Equipamento

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Bala De Gelatina De Fatias De Laranja, Cortada Em Fatias Finas Para O Nariz

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Ingredientes

Dose:

Cerejas cristalizadas adicionais 1tblsp. vinagre de vinho tinto

1/2 lata (12 onças fluidas) de leite evaporado 1cp. queijo parmesão ralado

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 4camarão e veias

Sal Kosher 1cp. queijo parmesão ralado

pasta miso vermelha ou branca 1Cebola Amarela Média Picada

1 pequena pimenta jalapeño vermelha ou verde 1cp. queijo parmesão ralado

molho ponzu (Ver nota acima)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha de arroz (ou amido de milho)3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

água gelada seltzer 113pimenta habenero

(cerca de 8 médio) cogumelos shiitake, hastes removidas, tampas cortadas ao meio 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha não branqueada para todos os fins 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 227pimenta habenero

beens verdes, aparados

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são minhas principais opções para Asiáticos. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Quintan Essentia Chenin Blanc com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 35 dólares por garrafa.