Golfo do México Gumbo

A receita Golfo do México Gumbo poderia satisfazer o seu desejo Crioulo em cerca de 45 minutos. Esta receita de laticínios e pescatarian serve 9 e custos $2.18 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 14g de proteína, 2G de gordura, e um total de 276 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue pargo descascado, camarão, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Funciona bem como um prato principal. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 66%. Essa pontuação é sólida. Tentar Gulf Coast Gumbo, Gumbo-laya" (gumbo + Jambalaya) ensopado, e Gumbo verde (Gumbo Z'Herbes) para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a farinha em uma frigideira de ferro fundido de 9 polegadas; cozinhe em fogo médio 20 minutos ou até dourar, mexendo sempre com um batedor. (Se a farinha dourar muito rápido, retire do fogo e mexa até esfriar.)

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Frigideira

Levar

Retire do fogo; Reserve.

Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione a cebola, o pimentão, o aipo e o alho; refogue 8 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Ingredientes que você precisará

Pimentao

Vegetal

Aipo

Alho

Cebola

Adicione o quiabo e o tomate; tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Quiabo

Adicione 1 1/2 xícaras de água, tempero Cajun-Crioulo, suco de Molusco e folhas de louro e deixe ferver. Aos poucos, adicione a farinha dourada, mexendo com um batedor. Reduza o fogo; cozinhe, descoberto, por 45 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Tempero Crioulo

Louro

Sumo De Amêijoa

Farinha Para Todos Os Fins

Agua

Equipamento que você usará

Levar

Adicione o snapper; cozinhe 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pargo

Adicione a cebolinha, o lagostim e o camarão; cozinhe por 10 minutos ou até que os frutos do mar estejam prontos. Junte o molho picante; descarte as folhas de louro.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Louro

Molho Picante

Lagostim

Camarao

Sirva gumbo sobre arroz.

Ingredientes que você precisará

Gumbo

Arroz

Nota: um recipiente (8 onças) selecione ostras, não drenadas, pode ser substituído por lagostins, se desejado.

Ingredientes que você precisará

Lagostim

Ostra

Equipamento

Frigideira

Levar

Forno Holandês

Ingredientes

Dose:

3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida 11 libra de abobrinha,

Cajun-Tempero Crioulo 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

aipo picado 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

camarão (contagem de 21 a 25), descascado e sem veias, com cauda 1Cebola Amarela Média Picada

arroz de grão longo cozido quente 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lagostins, descascados 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 4

dentes de alho, picados 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pimentão verde picado 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolas verdes em fatias finas 1(pode ser ou desnatado)

cerefólio fresco picado ou 1 colher de sopa de cerefólio seco 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

quiabo fatiado 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

camarão, descascado e desviado 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pargo vermelho esfolado ou outro filé de peixe branco firme, cortado em pedaços de 1 polegada 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

tomate picado 11 libra de abobrinha,

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de chá de sal defumado de nogueira

Vinho recomendado: Albarino, Vinho Rosa, Sauvignon Blanc

Cajun pode ser combinado com Albarino, Vinho rosé e Sauvignon Blanc. Estes vinhos com baixo teor de tanino e baixo teor alcoólico complementarão o calor em pratos cajun picantes, em vez de fazer sua boca queimar mais. O quadro Ode To Pearls Sparkling Albarino com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 36 dólares por garrafa.