Grelha mista de peixe: espadarte Kabobs com alho e limão, bifes de Atum com laranja e alecrim

Name: Grelha mista de peixe: espadarte Kabobs com alho e limão, bifes de Atum com laranja e alecrim
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) vinagre balsâmico envelhecido, globo ocular; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) bife de atum; 1 -2 colheres de sopa de azeite extra virgem filetes planos de anchovas, escorridos e picados; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas de manjericão, rasgadas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas pepperoncini ou pimenta cereja, picada; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Respingo de líquido de pimenta engarrafadaoncini ou pimenta cereja quente; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal grosso; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal grosso e pimenta preta; 1 Cebola Amarela Média Picada pão crocante de um dia em cubos; 1 punhado Uma generosa salsa de folha plana, cerca de 1/4 xícara de folhas; 8 dentes grandes alho, rachado longe da pele; 1 Pimenta Cubanelle ou pimentão verde, semeada e picada; 1 limão, espremido; 2 limao; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite extra-virgem, globo ocular; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite extra-virgem, dividido; 2 laranja; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta grossa; 4 Tomates Roma ou ameixa, em cubos; 1 pequeno cebola vermelha, picada; 3 (inverno) 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 2 pimentas vermelhas assadas, escorridas, picadas; 6 ramo alecrim, descascado e finamente picado; 4 cebolinha, picada; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) bife de espadarte, aparado de pele; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeitonas sem caroço, kalamata ou verde Siciliano ou uma combinação

Precisa de um prato principal livre de laticínios? Fishy Mixed Grill: espadarte Kabobs com alho e limão, bifes de Atum com laranja e alecrim podem ser uma receita incrível para experimentar. Para $17.81 por porção, receita capas 70% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 1612 calorias, 116g de proteína, e 87g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Foodnetwork. É perfeito para valentin day. Se você tem cebola, um punhado generoso de salsa de folha plana, bife de espadarte e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o sal grosso, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Cru Saudável como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 20 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 83%, o que é incrível. Tentar Mixed Grill Kabobs, Bifes de espadarte torrados em panela com manteiga de pimenta misturada, e Bifes de espadarte torrados em panela com manteiga de pimenta misturada para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça a assadeira ou a grelha ao ar livre em fogo médio alto.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Castanhas D'água, Juliana

Peixe-espada cubo em pedaços generosos do tamanho de mordida. Raspe 2 limões e empilhe as raspas na tábua de cortar.

Ingredientes que você precisará

Espadarte

Cascas De Limão

Equipamento que você usará

Tabua

Adicione 4 dentes de alho às raspas e pique o alho.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Adicione cerca de uma colher de chá de sal grosso ao alho e ao limão e misture com uma parte plana da faca. Pique a salsa e misture com alho e sal.

Ingredientes que você precisará

(tubo Grande)

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Cascas De Limão

Equipamento que você usará

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Adicione uma quantidade generosa de pimenta preta grossa à pilha e misture com as pontas dos dedos. Cubra o espadarte em algumas colheres de sopa evoo o suficiente para revesti-lo uniformemente, apenas olhá-lo. Espalhe as raspas de limão e a mistura de alho por todo o peixe. O evoo vai fazê-lo ficar. Empilhe os cubos em espetos de metal, deve encher 2 espetos (12 polegadas). Reserve o peixe por 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Grosseiramente

Prata Incomparável

Espadarte

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Espetos Metálicos

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Corte 1 dos Limões zested em fatias e reserve.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Limão

Corte o bife de atum em 6 pequenas porções.

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

Combine as raspas de 2 laranjas com os 4 dentes de alho restantes e pique.

Ingredientes que você precisará

E Mais Para Soltar O Molho E Engrossar O Molho

Sal Fino, Para As Bordas Dos Copos

Adicione o alecrim picado ao alho e às raspas de laranja e misture com uma faca.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

Pescoços De Frango

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Equipamento que você usará

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Adicione cerca de 1/2 colher de chá de sal grosso e cerca de 1 colher de chá de pimenta preta grossa à mistura.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Grosseiramente

Sal Grosso

Coloque algumas colheres de sopa de vinagre balsâmico e 1/4 xícara de evoo em um prato raso.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Grande, Descascada E Cortada Em Rodelas De 1/2 Polegada (você Precisará De Pelo Menos 8 Rodelas)

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Adicione a mistura de laranja-alecrim e misture.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Frango

Sal Fino, Para As Bordas Dos Copos

Adicione o peixe e cubra uniformemente no molho e deixe repousar 10 a 15 minutos. Descasque as laranjas e corte em discos.

Ingredientes que você precisará

Sal Fino, Para As Bordas Dos Copos

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Junte uma salada, como Panzanella com as obras, abaixo, depois volte para o peixe.

Ingredientes que você precisará

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Quando estiver pronto para comer, grelhe espetos de espadarte 3 minutos de cada lado, total de 6 minutos. Deslize dos espetos e esprema o suco de limão sobre o peixe. Cozinhe bifes de atum de 2 a 3 minutos de cada lado para peixe rosa, médio-raro, 4 minutos de cada lado para peixe totalmente cozido.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

Bife De Atum

Espadarte

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Castanhas D'água, Juliana

Sirva atum com laranjas fatiadas ao lado e espalhe cebolinhas sobre ambos. Cada pessoa deve acabar com 4 ou 5 cubos de espadarte e 1 pequeno bife de atum.

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Espadarte

Sal Fino, Para As Bordas Dos Copos

Tangerinas, Cada

Sirva com salada.

Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela grande e vista a salada com suco de limão, vinagre de vinho tinto, evoo e um pouco do suco de pimenta, depois tempere com sal e pimenta a seu gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Sal Kosher, Adicional Para Temperar Carne

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Chalota Ralada Ou Picada

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Equipamento

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Castanhas D'água, Juliana

Tabua

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Espetos Metálicos

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Ingredientes

Dose:

3(inverno)

vinagre balsâmico envelhecido, globo ocular 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bife de atum 1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem

filetes planos de anchovas, escorridos e picados 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas de manjericão, rasgadas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

pepperoncini ou pimenta cereja, picada 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Respingo de líquido de pimenta engarrafadaoncini ou pimenta cereja quente 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal grosso 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal grosso e pimenta preta 1Cebola Amarela Média Picada

pão crocante de um dia em cubos 1punhado

Uma generosa salsa de folha plana, cerca de 1/4 xícara de folhas 8dentes grandes

alho, rachado longe da pele 1

Pimenta Cubanelle ou pimentão verde, semeada e picada 1

limão, espremido 2

limao 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra-virgem, globo ocular 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra-virgem, dividido 2

laranja 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta grossa 4

Tomates Roma ou ameixa, em cubos 1pequeno

cebola vermelha, picada 3(inverno)

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 2

pimentas vermelhas assadas, escorridas, picadas 6ramo

alecrim, descascado e finamente picado 4

cebolinha, picada 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bife de espadarte, aparado de pele 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeitonas sem caroço, kalamata ou verde Siciliano ou uma combinação

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Thrive Pinot Grigio. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 15 dólares.