Max e Eli Sussman's Chilaquiles com Tomatillo Salsa

Os Chilaquiles de Max e Eli Sussman com Tomatillo Salsa podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 782 calorias, 32g de proteína, e 42g de gordura um. Para $2.92 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 48 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Esta receita é típica da culinária mexicana. Se você tem frango assado em loja, cebola, jalapeño e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 87%. Essa pontuação é super. Tentar Chilaquiles com Ancho-Tomatillo Salsa, Chilaquiles com peru e molho Tomatillo assado, e Dez minutos abacate Tomatillo Chilaquiles para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer a salsa tomatillo: Pré-aqueça o forno a 400 graus. Descasque as cascas de papel dos tomatilos e enxágue com água morna para remover o revestimento pegajoso.

Ingredientes que você precisará

Lata) Salsa Verde Em Lata

Tomatillos, Cascas Removidas, Cortados Ao Meio

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque os tomatillos em uma tigela grande junto com a cebola, jalapeño, alho, azeite extra-virgem e sal a gosto. Misture bem.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

Tomatillos, Cascas Removidas, Cortados Ao Meio

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Espalhe em uma única camada em uma assadeira e asse até que as peles dos tomatilos e jalapeño estejam bolhas e macias, 20 a 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomatillos, Cascas Removidas, Cortados Ao Meio

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Deixe esfriar um pouco e retire o caule do jalapeño, junto com algumas ou todas as sementes, se quiser um molho mais suave.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho

1 Colher De Chá De Gelatina Em Pó Sem Sabor

Transfira o jalapeño e o restante do conteúdo da assadeira para um processador de alimentos e processe para um purê grosso.

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Transfira para uma tigela e deixe esfriar, depois misture metade do coentro. Prove e ajuste o tempero. Reservar.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Kg Tortilhas De Milho

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Quebre cuidadosamente os ovos na panela sem quebrar as gemas. Cozinhe, sem perturbar, até que os brancos estejam apenas definidos, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Biscoitos De Gengibre, Divididos

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Para montar os chilaquiles: aqueça o molho tomatillo e o frango, se estiver usando, em uma panela até que a salsa esteja fervendo.

Ingredientes que você precisará

Lata) Salsa Verde Em Lata

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Dentes De Alho

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Espalhe as batatas fritas em uma travessa e arrume uma camada de salsa e frango, se estiver usando, por cima.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Molho De Peru Aquecido

Dentes De Alho

Polvilhe com um pouco de fresco de queso desintegrado e metade do coentro restante. Deslize cuidadosamente os ovos fritos por cima.

Ingredientes que você precisará

Queso Fresco

1 Kg Tortilhas De Milho

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Decore com mais fresco queso e coentro e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Queso Fresco

1 Kg Tortilhas De Milho

Equipamento

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Ingredientes

Dose:

1deixar

de 1 cacho de coentro fresco, picado grosseiramente 4grande

crosta de torta de migalhas (Keebler)2

alho 1

jalapeño 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 4camarão e veias

Fresco queso desintegrado, para servir 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

sobras ou conservas de frango assado, triturado (opcional)4camarão e veias

Sal 1Quilograma

tomatillos, cascas removidas, cortados ao meio 1saco grande

tortilla chips, de preferência corte grosso 1

cebola amarela, cortada em pedaços grandes

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais escolhas para Mexicano. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você pode experimentar vinhos Tudor Balo Vineyard Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 68 dólares por garrafa.