Meyer Lemon Cranberry Scones

Com um descascador de legumes, retire as raspas dos limões e pique bem, reservando limões para outro uso.

Em um processador de alimentos farinha de pulso, 1/2 xícara de açúcar, fermento em pó, sal, manteiga e raspas até que a mistura se assemelha refeição grossa e transferir para uma tigela grande.

Em uma tigela pequena misture cranberries frescas e 3 colheres de sopa de açúcar e mexa na mistura de farinha. Se estiver usando frutas secas, adicione à mistura de farinha.

Em outra tigela pequena, bata levemente o ovo e a gema e acrescente o creme.

Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa até combinar.

Em um bem-superfície enfarinhada com enfarinhada mãos de pat massa em uma de 1 polegada de espessura redonda (cerca de 8 cm de diâmetro) e com 2 polegadas cortador redondo ou borda de um copo mergulhado em farinha de cortar rondas como muitos como possível, relaminagem sobras, conforme necessário. Organize as rodadas com cerca de 1 polegada de distância na assadeira e asse no meio do forno por 15 a 20 minutos, ou até dourar pálido.

Sirva scones quentes com crème fraîche ou chantilly. Os Scones mantêm, embalados individualmente em filme plástico e papel alumínio, refrigerados, 1 dia ou congelados 1 semana.

Serve scones warm with crème fraîche or whipped cream. Scones keep, individually wrapped in plastic wrap and foil, chilled, 1 day or frozen 1 week.