Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterrâneas, Europeias, Gregas
Ingredients: 907 pimenta habenero cordeiro moído ou carne bovina; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Yukon; 1 cebola; 4 dentes de alho picados; 1 Oreos Recheados Duplos 10 pernis de vitela carnudos, com 5 a 7,5 cm de espessura; 1 Oreos Recheados Duplos sorvete de baunilha e nozes adicionais; 1 Oreos Recheados Duplos com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy); 1 cp. queijo parmesão ralado orégano seco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 5 libras de costela curta com osso; 1 para cada um. Raspas de um limão; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham ou mais de suco de limão; 1 para cada um. Sal a gosto; 1 Stick manteiga; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 1 Oreos Recheados Duplos 1/2 xícara de vinho marsala doce; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme; 4 gema; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) noz-moscada moída; 3 grande beringelas do globo; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 xícara de vinho marsala doce; 2 Cebola Amarela Média Picada Sementes de girassol adicionais, opcional; 2 Ouro Yukon ou outras batatas amarelas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo mizithra ralado (ou pecorino ou Parmesão); 1 para cada um. Azeite virgem Extra

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente Moussakan. Esta receita serve 8 e custa US $3,19 por porção. Uma porção contém 753 calorias, 32g de proteína, e 55g de gordura. É um bastante caro receita para os fãs de comida mediterrânea. É trazido a você simplesmente receitas. Se você tem manteiga, canela, cebola e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente aproximadamente 45 minutos. 1302 pessoas ficaram felizes por terem experimentado esta receita. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é muito ruim (mas ainda corrigível). Receitas semelhantes são Moussaka, Moussaka, e Moussaka.

Instrucao

Prepare o molho de carne

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure a carne moída. A propósito, a carne vai dourar melhor se você não mexer.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Catalina)

Bifes De Tira De Nova York

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as cebolas na metade do processo de escurecimento.

Ingredientes que você precisará

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Polvilhe sal sobre a carne e as cebolas.

Ingredientes que você precisará

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione especiarias e pasta de tomate: assim que a carne estiver dourada e as cebolas amolecerem, adicione o alho, a pimenta da Jamaica, a canela, a pimenta-do-reino, o orégano e a pasta de tomate.

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Garrafa (11-1/2 Onças) De Molho Agridoce, Dividido

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Chips De Canela Vietnamita

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Misture bem e cozinhe por 2-3 minutos.

Adicione o vinho tinto e misture bem. Leve o molho para ferver, reduza o fogo e continue a ferver suavemente, descoberto por 20 minutos. Desligue o fogo. Prove o sal e adicione mais, se necessário.

Ingredientes que você precisará

5 Libras De Costela Curta Com Osso

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione as raspas de limão e o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Prata Incomparável

Misture bem e prove. Se o molho precisar de mais acidez, adicione mais suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Reserve o molho.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Prepare as batatas e berinjelas

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Misture o sal de 1/2 xícara com as 8 xícaras de água em uma panela grande ou recipiente. Esta será a salmoura para as berinjelas.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

6 Prepare berinjelas: corte a parte superior e inferior das berinjelas.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Corte tiras grossas da pele das berinjelas para dar-lhes uma aparência listrada.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Um pouco de pele na berinjela é bom para a textura, mas deixar tudo ligado torna o moussaka difícil de cortar mais tarde e pode adicionar amargor, o que você não quer. (Algumas receitas de moussaka deixam a pele e você corta as berinjelas longitudinalmente, o que é uma opção se preferir.)

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Corte a berinjela em rodelas de 1/4 de polegada e coloque-as na salmoura.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

7 berinjelas de salmoura:

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Deixe as berinjelas repousarem na salmoura 15-20 minutos e, em seguida, remova-as para uma série de Toalhas de papel para secar.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Coloque uma toalha de papel no balcão, coloque um pouco de berinjela sobre ela, cubra com outra folha de papel toalha e repita.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

8 ferva as batatas descascadas e fatiadas: à medida que as berinjelas são salgadas, descasque e corte as batatas em rodelas de 1/4 de polegada. Ferva - os em água e sal por 5-8 minutos – você os quer mal cozidos, mas não mais crocantes.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Escorra e reserve.

9 cozinhe as rodelas de berinjela: para cozinhar a berinjela, grelhe ou grelhe as rodelas. Você também pode fritar as rodelas de berinjela, mas elas tendem a absorver muito óleo dessa maneira.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Para grelhar as rodelas de berinjela, leve uma grelha muito quente e feche a tampa. Pinte um lado das rodelas de berinjela com azeite e grelhe 2-3 minutos. Quando eles são feitos de um lado, pinte o outro lado com óleo e vire. Quando as berinjelas estiverem bem grelhadas, Reserve.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Bifes De Tira De Nova York

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Para grelhar, forre uma assadeira ou assadeira com papel alumínio. Pinte com azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Coloque as rodelas de berinjela no papel alumínio e pincele com azeite. Grelhe por 3-4 minutos até dourar levemente de um lado, depois vire-os e grelhe por mais alguns minutos. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Prepare o bechamel

Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até ficar quente (cerca de 160 graus). Não deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Quando a manteiga derreter completamente, bata lentamente a farinha.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Deixe este roux ferver em fogo médio-baixo por alguns minutos. Não deixe ficar muito escuro.

Adicione o leite ao roux: aos poucos, despeje o leite quente, mexendo sempre. Ele irá configurar e engrossar dramaticamente no início, mas continue adicionando leite e mexendo, o molho vai afrouxar. Devolva o calor ao meio.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Pãezinhos Brancos

Adicione cerca de uma colher de chá de sal e a noz-moscada. Mexa bem.

Ingredientes que você precisará

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Coloque as gemas em uma tigela e bata para combinar. Temperar os ovos para que eles não embaralhem quando você colocá-los no molho. Usando duas mãos, uma com um batedor, a outra com uma concha, despeje lentamente o valor de uma concha do bechamel quente nos ovos, mexendo o tempo todo.

Ingredientes que você precisará

Como Lindt, Para Cachos De Chocolate

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Concha

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Despeje lentamente a mistura de ovos de volta no bechamel enquanto mexe a mistura. Mantenha o molho em fogo muito baixo, não deixe ferver ou ferver.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Termine o moussaka

Camada caçarola com batatas e berinjela: Pré-aqueça o forno a 177°.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

(recomendado: Velveeta)

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Coloque uma caçarola com as batatas, sobrepondo-se ligeiramente. Cubra a camada de batatas com uma camada de fatias de berinjela (use apenas metade das fatias).

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

15 cubra as fatias de berinjela com o molho de carne. Em seguida, coloque as fatias restantes de berinjela em cima da carne.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Polvilhe metade do queijo por cima. Concha o bechamel sobre tudo em uma camada uniforme.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Equipamento que você usará

Concha

Polvilhe o resto do queijo por cima.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Asse a 177° por 30-45 minutos, ou até que o topo esteja bem dourado.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Deixe o moussaka esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir.

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Concha

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

(recomendado: Velveeta)

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Ingredientes

Dose:

907pimenta habenero

cordeiro moído ou carne bovina 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Yukon 1

cebola 4

dentes de alho picados 1Oreos Recheados Duplos

10 pernis de vitela carnudos, com 5 a 7,5 cm de espessura 1Oreos Recheados Duplos

sorvete de baunilha e nozes adicionais 1Oreos Recheados Duplos

com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy)1cp. queijo parmesão ralado

orégano seco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

5 libras de costela curta com osso 1para cada um.

Raspas de um limão 2Crosta: migalhas de biscoito graham

ou mais de suco de limão 1para cada um.

Sal a gosto 1Stick

manteiga 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha 1Oreos Recheados Duplos

1/2 xícara de vinho marsala doce 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de leite integral ou creme 4

gema 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

noz-moscada moída 3grande

beringelas do globo 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/2 xícara de vinho marsala doce 2Cebola Amarela Média Picada

Sementes de girassol adicionais, opcional 2

Ouro Yukon ou outras batatas amarelas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo mizithra ralado (ou pecorino ou Parmesão)1para cada um.

Azeite virgem Extra

Vinho recomendado: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Agiorgitiko, Assyrtiko e Moschofilero são ótimas opções para Moussaka. Se você quiser ir grego com sua comida grega, assyrtiko e moschofilero são lindos vinhos brancos para combinar com frango, frutos do mar, etc. Agiorgitiko é um vermelho encorpado adequado para carnes assadas e cordeiro. Você poderia tentar Skouras Saint George Agiorgitiko. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 18 dólares por garrafa.