Panquecas Coreanas

A receita panquecas Coreanas está pronta em aproximadamente 75 horas e é definitivamente um super livre de laticínios e vegetariano opção para os amantes da comida coreana. Uma porção deste prato contém cerca de 18g de proteína, 18g de gordura, e um total de 387 calorias. Para $1.16 por porção, você tem um hor d'oeuvre que serve 4. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Vá até a loja e pegue alho, óleo vegetal, molho de soja e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 58%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Panquecas do mar Chileno, ou Bindaetteok (panquecas Coreanas de feijão mungo), Panquecas Coreanas (Pa Jun), e Panquecas Coreanas-Pajun.

Instrucao

Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Tigela

Lave o feijão mungo em uma peneira com água corrente fria até que a água fique limpa. Cubra o feijão com água fria por 2 polegadas em uma tigela e deixe de molho, gelado, pelo menos 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Feijão Mungo

Feijao

Agua

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Corte as cenouras em palitos finos, de preferência usando slicer.Corte as cebolinhas ao meio longitudinalmente e corte em pedaços de 2 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Cenoura

Combine cenouras, cebolinhas, chile e alho em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Cenoura

Alho

Pimenta

Equipamento que você usará

Tigela

Escorra o feijão mungo e bata com água em um processador de alimentos até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Feijão Mungo

Agua

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Adicione os ovos, a farinha e o sal e misture até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Ovo

Sal

Despeje a mistura sobre os vegetais na tigela e mexa com uma espátula flexível. (A massa será grossa .)

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Equipamento que você usará

ESPATULA

Tigela

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e antiaderente (pelo menos 8 polegadas na parte inferior) em fogo moderado até ficar quente, mas não fumar, em seguida, redemoinho para revestir. Mexa a massa e, em seguida, coloque 1 xícara de massa na frigideira, pressionando levemente com uma espátula grande para achatar e distribuir uniformemente os vegetais, para fazer uma panqueca de 8 polegadas (menos de 1/2 polegada de espessura). Cozinhe até que as bordas comecem a borbulhar e fiquem douradas, 1 A 2 minutos, depois vire com espátula e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, mais 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

ESPATULA

Concha

Transfira a panqueca para toalhas de papel para escorrer. Faça mais 3 panquecas da mesma maneira, empilhando-as (depois de drenar brevemente), se desejar.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Transfira as panquecas, 1 de cada vez, para uma tábua e corte cada uma em 6 fatias.

Equipamento que você usará

Tabua

Sirva quente ou à temperatura ambiente com molho.

Ingredientes que você precisará

Molho De Imersão

O feijão mungo pode ser embebido até 12 horas.* Disponível nos mercados asiáticos.** Disponível em lojas de panelas e Uwajimaya (800-889-1928).

Ingredientes que você precisará

Feijão Mungo

Equipamento

Tigela

Peneira

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

Cebola amarela, finamente picada 2grande

crosta de torta de migalhas (Keebler)2(inverno)

farinha para todos os fins 3cravo

colher de sopa de alho picado (cerca de 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

feijão mungo descascado (amarelo) seco 5polegada

chile Vermelho fresco, em fatias finas transversalmente (2 colheres de sopa), incluindo sementes 0(pode ser ou desnatado)

flocos de pimenta vermelha quente seca 2(pode ser ou desnatado)

vinagre de arroz (não temperado)11 libra de abobrinha,

1 onça de brotos de bambu, esquartejados 1monte

cebolinha (apenas partes brancas e verdes pálidas)0(pode ser ou desnatado)

Óleo de gergelim asiático 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sementes de sésamo, torradas 3(inverno)

6 pães de gergelim, divididos 4(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de chá de sal defumado de nogueira

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são minhas principais opções para Coreano. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. O Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc com um 5 de 5 classificação por Estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 35 dólares por garrafa.