Perna assada de cordeiro com zimbro e alecrim

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente a perna de cordeiro assada com zimbro e alecrim. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios, Paleolítica e primal tem 364 calorias, 49g de proteína, e 13g de gordura por porção. Esta receita serve 6 e custa US $4,63 por porção. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 30 minutos. 28 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Esta receita da BBC Good Food requer dentes de alho, raminhos de alecrim, Vinho e bagas de zimbro. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 94%, que é super. Receitas semelhantes são Perna assada de cordeiro com alecrim, Perna assada de cordeiro com alecrim, e Perna de cordeiro assada com alho e alecrim.

Instrucao

Aqueça o forno a 190C / 170C ventilador / gás

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Misture o alho, o Alecrim, a pimenta e o zimbro com azeite suficiente para fazer uma pasta.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Retire o cordeiro da geladeira e esfregue vigorosamente com a pasta e reserve por cerca de 1 hora, enquanto o Cordeiro chega à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Coloque a perna em uma assadeira e asse por cerca de 1 hora e 45 minutos.

Retire o cordeiro e deixe descansar em uma tábua embrulhada em papel alumínio por pelo menos 30 minutos. Isso lhe dará Cordeiro que ainda é ligeiramente rosa no meio. Se você preferir sua carne bem feita, cozinhe por 2 horas e deixe descansar conforme indicado.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Despeje o máximo de gordura da panela que puder e, em seguida, coloque a panela em fogo direto, raspando os pedaços.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje o vinho, deixe ferver e reduza um pouco de raspagem da panela com uma colher de pau. Coe os sucos em uma panela e tempere a gosto. Quando o Cordeiro descansar, corte-o. Coloque os sucos no molho, reaqueça e sirva.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa