Peru recheado assado com molho de gibão

Peru recheado assado com molho de miúdos pode ser apenas o prato que você está procurando. Para 54 centavos por porção, receita capas 58% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1204 calorias, 133g de proteína, e 66g de gordura. Esta receita serve 10. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue Peru-coração, sal e pimenta, recheio de cogumelos e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 6 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 89%. Esta pontuação é excelente. Tentar Peru Assado Recheado Fácil Com Molho De Miúdos, Peru assado com laranja e bordo com molho de miudezas, e Molho De Miúdos De Peru para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 37

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque o peru em uma grelha em uma assadeira e seque. Encha frouxamente a cavidade com 5 xícaras do recheio de cogumelos selvagens e a cavidade do pescoço com 1 xícara de recheio. Esfregue a pele com 2 colheres de sopa de manteiga e tempere generosamente com sal e pimenta. Amarre frouxamente as pernas com a corda da cozinha.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Xícara De Chalotas Picadas

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Adicione 2 xícaras de água à panela.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Asse o peru no centro do forno até que a pele comece a dourar, cerca de 45 minutos. Cubra frouxamente o peru com uma grande folha de papel alumínio. Abaixe a temperatura do forno para 325 e asse o peru por cerca de 4 1/2 horas a mais, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte interna da coxa Registre 16

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Adicione água à panela durante a torrefação, conforme necessário, para manter a panela umedecida.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira o peru para uma travessa, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Enquanto isso, em uma panela média, cozinhe o coração e a moela no caldo de peru em fogo moderadamente baixo até ficar macio e o caldo é reduzido para 4 xícaras, cerca de 45 minutos. Coe o estoque reduzido em uma tigela à prova de calor. Pique finamente o coração e a moela.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Em uma frigideira pequena, derreta 1 colher de chá da manteiga.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o fígado de peru e cozinhe em fogo moderadamente alto, virando uma vez, até dourar levemente por fora e rosa claro por dentro, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fígado De Peru

Transfira o fígado de peru para um prato e deixe esfriar, pique finamente e adicione ao coração e moela.

Ingredientes que você precisará

Fígado De Peru

Em uma frigideira pequena, derreta as 4 colheres de sopa restantes de manteiga.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a farinha e bata em fogo moderado até que o roux tenha a cor da manteiga de amendoim e tenha um aroma de noz, cerca de 8 minutos. Raspe o roux em uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Em Gel Vermelho, Verde, Amarelo E Azul

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Coloque uma peneira fina sobre uma tigela média.

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Despeje as gotejamentos da assadeira (deve haver cerca de 1 xícara de sucos) na peneira e retire a gordura. Coloque a assadeira sobre 2 queimadores.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o caldo de Peru reduzido e cozinhe em fogo moderadamente alto, raspando os pedaços dourados do fundo e do lado da panela. Coe o caldo em uma panela média e adicione os sucos reservados da panela da tigela.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Bata o roux e deixe ferver. Cozinhe o molho em fogo moderado até engrossar, cerca de 7 minutos. Junte os miúdos reservados e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas