Pescada Frita À Portuguesa

Name: Pescada Frita À Portuguesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida; 3 ou 4 dentes de alho, picados; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Manjericão fresco em fatias finas opcional; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pimentão verde médio (aproximadamente, em fatias finas; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filetes de pescada, aparados, desossados e descascados; cortados em porções de 4 (6 a 8 onças); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite, de preferência português; 3 (inverno) azeite, de preferência português; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeitonas pretas portuguesas ou nicoise, sem caroço e enxaguadas; 170 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cebola média (cerca de, em fatias finas; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher ou marinho e pimenta preta moída na hora; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher ou marinho pimenta-do-reino moída na hora; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates maduros médios; 3 bagas de pimenta da Jamaica inteiras, rachadas e picadas finamente

Se você quiser adicionar mais sem glúten, sem lacticínios e pescatarian receitas para a sua caixa de receitas, a pescada frita à portuguesa pode ser uma receita que deve experimentar. Uma porção contém 719 calorias, 39g de proteína, e 32G de gordura. Para $4,45 por porção, receita abrange 26% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 3 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Se você tem folhas de louro, dentes de alho, tomate e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Funciona bem como um prato principal bastante caro. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação 86%, este prato é espetacular. Tentar Pescada frita com salada de batata com aneto, Pescada frita com salada de batata com aneto, e Receita De Pescada Frita Com Polentana E Espinafre Murcho para receitas semelhantes.

Instrucao

Encha a panela até a metade com água e leve para ferver em fogo alto. Marque um x na base de cada tomate com uma pequena faca. Abaixe os tomates na água fervente até que a pele se divida, cerca de 30 segundos. Mergulhe-os em água gelada após o branqueamento para parar o cozimento. Descasque as peles dos tomates e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Retire as sementes, corte os tomates em lascas de 1/3 de polegada (Juliana) e reserve. Haverá cerca de 1 1/2 chávenas.

Ingredientes que você precisará

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Você deve começar o molho cerca de 15 minutos antes de servir o peixe, então comece a aquecer a frigideira maior (para o peixe) em fogo médio ao mesmo tempo em que inicia o molho.

Ingredientes que você precisará

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque a frigideira menor em fogo médio-alto e adicione o azeite (3 colheres de sopa) e as folhas de louro. Cozinhe as folhas de louro até que estejam levemente douradas, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a pimenta da Jamaica e o alho e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

1/2 C De Açúcar Granulado (turbinado Ou Açúcar De Cana Orgânico)

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Adicione o pimentão e a cebola e refogue, mexendo sempre, até que os legumes estejam dourados, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Rigatoni Seco

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

20 Fatias Finas De Abobrinha

Junte os tomates, o vinho branco e as azeitonas. Cozinhe até que o molho esteja perfumado e tenha engrossado ligeiramente, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

1 (caixa De 14 Onças) De Mistura De Risoto Embalada

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Pode Feijão Frito E Pimenta Verde

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Pouco antes de adicionar os tomates ao molho, adicione o azeite (1/4 xícara) à frigideira grande pré-aquecida. Tempere rapidamente todos os filés com sal e pimenta dos dois lados.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Espalhe a fubá em uma tigela rasa e drague as porções de peixe na fubá, 1 de cada vez, pressionando para fazer a fubá aderir e, em seguida, sacudindo suavemente o excesso. Trabalhe rapidamente e coloque cada filé em óleo quente enquanto os prepara. Assim que o fubá parecer escurecer, abaixe um pouco o fogo. A chave é fazê-los cozinhar uniformemente para que, quando você virar o filé, fique um marrom dourado perfeito. Demora cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Quanto mais espesso o peixe, mais lento deve cozinhá-lo. Vire os filés e cozinhe por mais 3 ou 4 minutos até ficarem crocantes e dourados. Com uma espátula ranhurada, transfira o peixe para pratos individuais ou para uma travessa. Divida o molho colocando uma pequena quantidade do molho grosso sobre o peixe e colocando o molho restante em volta dele.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Fresco Em Fatias Finas Opcional

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Para Escovar E Fritar

Sirva imediatamente.

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

2 1/2 Xícaras De Caldo De Galinha E Mais Para Soltar E Engrossar O Molho

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Para Escovar E Fritar

Ingredientes

Dose:

3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida 3

ou 4 dentes de alho, picados 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Manjericão fresco em fatias finas opcional 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 170Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pimentão verde médio (aproximadamente, em fatias finas 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filetes de pescada, aparados, desossados e descascados; cortados em porções de 4 (6 a 8 onças)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite, de preferência português 3(inverno)

azeite, de preferência português 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeitonas pretas portuguesas ou nicoise, sem caroço e enxaguadas 170Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cebola média (cerca de, em fatias finas 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher ou marinho e pimenta preta moída na hora 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher ou marinho pimenta-do-reino moída na hora 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates maduros médios 3

bagas de pimenta da Jamaica inteiras, rachadas e picadas finamente

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

A pescada funciona muito bem com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. A besta Sonoma Pinot Noir com uma classificação de 4,4 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.

Crossbow Sonoma Pinot Noir

Envelhecido em carvalho francês, este Pinot Noir tem uma bela cor granada com aromas de cereja Bing, framboesa vermelha, especiarias para assar e notas subtis de baunilha. Apresenta uma suavidade exuberante no paladar, juntamente com sabores de fruta vermelha e azul concentrada, com um núcleo de cereja e framboesa escura com notas orais de violeta púrpura. Corpo médio com acidez equilibrada que eleva os sabores.