Purê de feijão com azeitonas e Pecorino Raspado

Name: Purê de feijão com azeitonas e Pecorino Raspado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 butte derretido Baguete fina, torrada; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível feijões de lima frescos (de cerca de 5 libras na vagem) ou dois pacotes de 10 onças congelados baby limas, descongelados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana picada grosseiramente; 2 dentes de alho, picados; 10 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sumo de limão fresco; 113 pimenta habenero 3/4 xícara de azeitonas pretas curadas com óleo (cerca de, sem caroço e cortadas pela metade; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 57 pimenta habenero Queijo Pecorino Romano, raspado com um descascador de legumes (3/4 xícara); 1 rosemary raminho

Purê de feijão de Lima com azeitonas e Pecorino raspado pode ser apenas o prato que você está procurando. Para 78 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 6g de proteína, 20g de gordura, e um total de 251 calorias. Esta receita serve 10. Esta receita de comida e vinho tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 35 minutos. Se você tem azeite, suco de limão, azeitonas curadas com óleo e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 44%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Purê De Feijão Lima, Fava feijão, espargos e rúcula salada com Pecorino Raspado, e Lombo de vitela da Páscoa com Erva-Doce-purê de feijão Lima.

Instrucao

Se estiver usando limas frescas, escalde - as em uma panela grande de água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 5 minutos; escorra.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Em uma panela grande, aqueça 3/4 xícara de azeite com o alecrim.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o feijão e o alho e cozinhe em fogo moderado até que as limas estejam macias, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Em Cubos, Abóbora Amarela E/ou Abóbora

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Escorra o feijão em uma peneira fina sobre uma tigela à prova de calor. Descarte o raminho de alecrim e reserve o óleo.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Coberturas, Opcional

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira o feijão-lima para um processador de alimentos e pulse até ficar purê. Com a máquina ligada, adicione gradualmente o óleo reservado e processe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Em Cubos, Abóbora Amarela E/ou Abóbora

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione 2 colheres de sopa do suco de limão e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Em uma tigela, misture as azeitonas, a salsa e as 1 colher de sopa restantes de óleo e 1/2 colher de sopa de suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Massa De Pão De Milho

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione metade do queijo e misture delicadamente.

Ingredientes que você precisará

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Coloque o purê de lima em uma travessa ou em uma tigela. Espalhe a mistura de azeitona e as aparas de queijo restantes por cima e sirva imediatamente, passando as torradas de baguete ao lado.

Ingredientes que você precisará

Baguete