Puttanesca de robalo listrado com batatas alevinos grelhadas

Se você tiver cerca de 1 hora e 10 minutos para passar na cozinha, Striped Bass Puttanesca com Batatas Seared Fingerling pode ser uma ótima receita sem glúten, sem laticínios e pescatariana para experimentar. Esta receita serve 4 pessoas e custa US$ 8,55 por porção. Uma porção contém 1.066 calorias, 54g de proteína e 50g de gordura. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. Esta receita da Foodnetwork requer dentes de alho, sal e pimenta kosher, azeite virgem extra e vinho branco. Apenas algumas pessoas gostaram realmente deste prato principal. É uma receita cara para os fãs da comida mediterrânea. No geral, esta receita obtém uma pontuação tremenda de 86%. Receitas semelhantes incluem Pan-Seared Striped Bass All'amatriciana, Seared Wild Striped Bass With Tomato Sage "fondue e Seared Wild Striped Bass With Tomato Sage "fondue.

Instrucao

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe até ficarem perfumados, 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Adicione as anchovas, as alcaparras e as azeitonas e cozinhe até que as anchovas comecem a se dissolver no azeite, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Massa De Pão De Milho

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Despeje o vinho e o Molho de Tomate Básico e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Doce Grande, Picada Grosseiramente

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione os filés de peixe, certificando-se de que fiquem submersos no molho, e cozinhe suavemente até que o peixe esteja cozido e a polpa fique branca leitosa e levemente escamosa, cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Doce De Polvo Brite

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Enquanto isso, corte cada alevino ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma tigela média. Misture bem com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione as batatas, com o lado cortado voltado para baixo, e cozinhe até dourar bem, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Sirva as batatas junto com a puttanesca e decore com manjericão e pimenta-do-reino moída na hora.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Em uma panela grande de fundo grosso ou em um forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, mas não dourado, 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Adicione os tomates, leve para ferver e cozinhe até engrossar um pouco, cerca de 15 minutos. Junte o açúcar e tempere com sal a gosto.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Suco De Limão, Opcional

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Deixe o molho extra esfriar completamente e feche em recipientes herméticos. Leve à geladeira por até 1 semana e congele por até 1 mês.

Ingredientes que você precisará

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Equipamento

Camarão Salteado, Descascado

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Ingredientes

Dose:

anchovas, grosseiramente picadas ou amassadas com um garfo 3

anchovas, grosseiramente picadas ou amassadas com um garfo 1pequeno grupo

manjericão, caule, para enfeite 1pequeno grupo

manjericão, caule, para enfeite 5kg

tomates picados 441 Lb Mafaldi Fresco se possível

3 colheres de sopa de mostarda, de preferência Dijon 541 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 C. açúcar branco 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

fingerling batatas, parboiled por cerca de 12 a 15 minutos, drenado e resfriado 12cravo

alho em fatias finas 4grande

dentes de alho em fatias finas 4camarão e veias

Sal Kosher 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1011 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite Marroquino sem caroço curou azeitonas pretas, picadas grosseiramente 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)53 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

azeite, mais extra para enfeitar 0Pedaços de toffee de barra de Heath

Cebola espanhola, cortada em cubos de 1 polegada 6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

filetes de robalo listrados, de pele 3Pedaços de toffee de barra de Heath

suco de limão, opcional 1201 Lb Mafaldi Fresco se possível

peitos de faisão se )

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner são minhas principais opções para Striped Bass. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um pinot grigio ou um Grüner Veltliner, combina com qualquer peixe branco de sabor delicado. Peixes carnudos e de sabor forte, como salmão e atum, podem até aguentar um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é o Weinert Cavas de Weinert. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 26 dólares.

Weinert Cavas de Weinert

Tom rubi profundo com brilhos roxos realça sua estrutura estável e vigorosa. A sua riqueza tânica garante a sua longevidade, mas prevalece a discreta fruta madura. Um vinho equilibrado e encorpado que lembra aromas de carvalho no final longo. Uma mistura de Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.