Rack clássico de cordeiro

Rack clássico de cordeiro é um sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros prato. Esta receita faz 2 porções com 1064 calorias, 37g de proteína, e 100g de gordura um. Para $7.1 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 2304 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Esta receita de receitas simples requer sal, azeite extra-virgem, tomilho e alho. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 35 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 0%. Essa pontuação é muito ruim (mas ainda pode ser corrigida). Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Costeletas de cordeiro com molho de Creme de Curry ou Rack De Cordeiro, Assado Rack De Cordeiro Com Molho De Cordeiro Picante, e Cremalheira do Cordeiro.

Instrucao

Marinar cordeiro em esfregar: esfregue rib rack(s) todo com mistura de alecrim, tomilho e alho.

Ingredientes que você precisará

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 Xícaras De Dentes De Alho

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Polvilhe com pimenta preta moída na hora.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Coloque em um saco plástico grosso com azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

1/4 Libra De Peru Defumado Em Fatias Finas

Espalhe o óleo de modo que cubra o(s) rack (s) de cordeiro por toda parte. Esprema o máximo de ar que puder da bolsa e sele.

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque em um recipiente para que, se o saco vazar, o recipiente pegue o vazamento.

Se quiser, coloque na geladeira durante a noite. Ou, se você não estiver marinando durante a noite, deixe o(s) rack (s) de cordeiro sentado na marinada de esfregar quando chegar à temperatura ambiente antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Retire o rack de cordeiro da geladeira para 1 1/2 a 2 horas antes de cozinhá-lo para que ele chegue à temperatura ambiente. (Se a carne não estiver à temperatura ambiente, será difícil cozinhar uniformemente.)

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Pré-aqueça o forno a 450 ° F, arrume a grelha do forno para que o Cordeiro fique no meio do forno.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Marque a gordura, polvilhe com sal e pimenta, embrulhe os ossos em papel alumínio, coloque em pan fat side up: marque a gordura, fazendo cortes rasos e afiados na gordura, espaçados a cerca de uma polegada de distância.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe o rack com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Coloque o lado do osso da cremalheira do Cordeiro para baixo (lado gordo para cima) em uma assadeira forrada com papel alumínio. Enrole as costelas expostas em um pouco de papel alumínio para que não queimem.

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Asse primeiro em fogo alto para dourar e, em seguida, reduza o fogo para terminar:

Coloque o assado no forno assado a 450 ° F por 10 minutos (mais se assar mais de uma grelha), ou até que a superfície do assado esteja bem dourada.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Em seguida, abaixe o fogo para 149°. Cozinhe por 10-20 minutos a mais (dependendo do tamanho do rack de cordeiro, se você estiver assando mais de um rack, e quão raro ou bem feito você quer seu cordeiro), até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da carne125 em um para Raro ou

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim