Risoto de Milho Doce e Açafrão

Name: Risoto de Milho Doce e Açafrão
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 200 Nozes do tipo que você quiser (picadas) arroz arborio cru; 200 Nozes do tipo que você quiser (picadas) arroz arborio cru; 114 Nozes do tipo que você quiser (picadas) manteiga, dividida; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco ou caldo de galinha adicional de sódio reduzido; 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente orelhas milho doce; 10 folhas frescas de manjericão, em fatias finas; 10 folhas frescas de manjericão, em fatias finas; 1 dente de alho, picado; 2 (inverno) creme para chicotadas pesadas; 1 litro caldo de galinha de sódio reduzido, dividido; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos; 1 pequeno cebola picada; 0 (pode ser ou desnatado) 8 (U-12) camarões; 1 (pode ser ou desnatado) fios de açafrão ou 2 colheres de chá de açafrão moído; 0 (pode ser ou desnatado) 1 onça de brotos de bambu, esquartejados

Risoto de Milho Doce e Açafrão pode ser a receita vegetariana sem glúten e ovo-lacto que você está procurando. Por US $ 2,09 por porção , você obtém um aperitivo que serve 5 pessoas. Uma porção contém 462 calorias , 10g de proteína e 26g de gordura . 1 pessoa ficou feliz por ter experimentado esta receita. É uma receita acessível para os fãs da comida mediterrânea. Vá até a loja e compre arroz arbóreo, creme de leite fresco, caldo de galinha adicional e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pelo Taste of Home. Do preparo ao prato, esta receita leva aproximadamente 55 minutos . Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 31% , o que é bastante ruim. Receitas semelhantes são Risoto de Milho Assado e Açafrão , Risoto Sem Glúten: Risoto de Açafrão Com ou Sem Vinho e Risoto de Milho Doce .

Instrucao

Corte o milho das espigas. Em uma frigideira grande, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio; adicione milho, sal, pimenta e 1/4 xícara de caldo. Cozinhe e mexa por 3-5 minutos ou até o milho ficar macio.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

8 (U-12) Camarões

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

1 Colher De Chá De Sal Temperado McCormick® Season-All®

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire da frigideira e reserve; continue quente.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Em uma panela grande, aqueça o açafrão e o caldo restante; continue quente.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Na mesma frigideira, refogue a cebola no azeite e 3 colheres de sopa de manteiga até ficar macia.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

20 Fatias Finas De Abobrinha

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o alho; cozinhe por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Laranja, Raspas

Adicione o arroz; cozinhe e mexa por 2-3 minutos. Reduza o calor; misture o vinho. Cozinhe e mexa até que todo o líquido seja absorvido.

Ingredientes que você precisará

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo quente, 1/2 xícara de cada vez, mexendo sempre e deixando o líquido ser absorvido entre as adições. Cozinhe apenas até o risoto ficar cremoso e o arroz quase macio (o tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos).

Ingredientes que você precisará

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Junte o creme de leite, a mistura de milho reservada e a manteiga restante; cozinhe e mexa até aquecer.

Ingredientes que você precisará

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

1 Colher De Chá De Sal Temperado McCormick® Season-All®

Polvilhe com manjericão.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Sirva imediatamente.

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Ingredientes

Dose:

200Nozes do tipo que você quiser (picadas)

arroz arborio cru 200Nozes do tipo que você quiser (picadas)

arroz arborio cru 114Nozes do tipo que você quiser (picadas)

manteiga, dividida 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco ou caldo de galinha adicional de sódio reduzido 41 litro de leite integral, em temperatura ambiente

orelhas milho doce 10

folhas frescas de manjericão, em fatias finas 10

folhas frescas de manjericão, em fatias finas 1

dente de alho, picado 2(inverno)

creme para chicotadas pesadas 1litro

caldo de galinha de sódio reduzido, dividido 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 1pequeno

cebola picada 0(pode ser ou desnatado)

8 (U-12) camarões 1(pode ser ou desnatado)

fios de açafrão ou 2 colheres de chá de açafrão moído 0(pode ser ou desnatado)

1 onça de brotos de bambu, esquartejados

Vinho recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio e Trebbiano são minhas principais opções para risoto. Os italianos conhecem comida e conhecem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixes e carnes brancas, enquanto o Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Tenuta di Capraia Chianti Classico com uma classificação de 4,6 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.

Tenuta di Capraia Chianti Clássico

Chianti Classico Tenuta di Capraia é um vinho com ótima complexidade e estrutura. Cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aroma intenso e rico, vinoso, frutado. Agradáveis notas de cereja, refrescantes e equilibradas com notas de taninos vivos integrados.