Robalo negro em caldo de Legumes De Primavera

O robalo negro no caldo de legumes da primavera pode ser uma boa receita para expandir a caixa de receitas do prato principal. Uma porção deste prato contém aproximadamente 34g de proteína, 23g de gordura, e um total de 477 calorias. Esta receita sem laticínios e pescatariana serve 6 e custos $3,14 por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Será um sucesso no seu Primavera evento. Esta receita da Foodnetwork requer grãos de pimenta, filetes de robalo, talo de aipo e bulbo de erva-doce. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 72%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Robalo grelhado em caldo de Erva-Doce De Tomate, Francês em um Flash: Robalo Chileno com caldo de Bouillabaisse, e Robalo com Melange vegetal.

Instrucao

Faça o aioli: pique o alho, polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e amasse com o lado plano de uma faca de chef para fazer uma pasta.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Aioli

Carne Moída

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Faca Chefs

Transfira para uma tigela média; adicione a mostarda, as raspas de limão, o suco de limão e a gema de ovo e bata para combinar. Aos poucos, junte o azeite e depois o óleo vegetal, mexendo sempre até ficar homogêneo; misture 1 colher de chá de água para soltar. Cubra e leve à geladeira os aioli até que estejam prontos para uso.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Prata Incomparável

Bifes De Tira De Nova York

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Aioli

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Faça o caldo: corte as cebolinhas em cerca de 6 polegadas; transfira os topos para uma panela grande (reserve os bulbos). Apare a erva-doce e corte em fatias finas; transfira 1 xícara de folhas de erva-doce para a panela (Reserve a erva-doce fatiada).

Ingredientes que você precisará

Cebola

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o aipo, a cenoura, os raminhos de salsa, a folha de louro, os grãos de pimenta e 8 chávenas de água à panela. Deixe ferver em fogo médio-alto; reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Gordura De Porco

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire as favas das vagens. Leve uma panela pequena com água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Fava

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a fava e cozinhe 1 minuto; escorra e lave em água fria. Retire as peles; reserve os grãos.

Ingredientes que você precisará

Fava

Coberturas, Opcional

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Coe o caldo de legumes em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Pinhões Torrados

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as batatas e 1 1/2 colheres de chá de sal e deixe ferver em fogo médio-alto; reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Transfira as batatas para uma tigela com uma escumadeira.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione os bulbos de cebolinha reservados e os tomates ao caldo; cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Fazer o peixe: marcar cada filete de peixe transversalmente 3 ou 4 vezes no lado da pele (não cortar até à polpa). Tempere o lado da carne com sal.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione o peixe à panela; adicione a fava e o funcho fatiado reservado, tampe e cozinhe até que o peixe fique opaco, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fava

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Divida as batatas em tigelas rasas; cubra cada uma com um filé de peixe e, em seguida, divida o caldo e os vegetais entre as tigelas.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Polvilhe com a salsa picada e cubra cada uma com uma colher de aioli.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Aioli

Sirva com pão e os restantes aioli.

Ingredientes que você precisará

Aioli

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Fotografia de Christina Holmes

Equipamento

Faca Chefs

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Ingredientes

Dose:

inteiro para presunto de corte 1pequeno

cenoura, cortada ao meio transversalmente 1

talo de aipo, cortado ao meio transversalmente 149pimenta habenero

tomates cereja multicoloridos, cortados ao meio 6camarão e veias

Pão torrado, para servir 1Oreos Recheados Duplos

perna de cordeiro com osso 1tblsp. vinagre de vinho tinto

gema de ovo pasteurizada, à temperatura ambiente 454pimenta habenero

feijão fava fresco 1pequeno

bolbos de funcho (com folhas)12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

pedaços de carne vegetariana congelada 6camarão e veias

Sal Kosher 1cp. queijo parmesão ralado

sumo de limão fresco 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

raspas de limão raladas 541 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 2ramo

salsa, mais 1 colher de sopa de folhas picadas 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Feixe de ervas com coentro fresco, manjerona ou orégano e tomilho 567pimenta habenero

batatas de pele vermelha, cortadas pela metade 850pimenta habenero

filetes de robalo, ossos de alfinetes removidos 6pequeno

cebola 551 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

O robalo pode ser combinado com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Viva Diva Moscato Prosecco com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 22 dólares por garrafa.