Salmão Incrustado De Gergelim Com Redução De Pinot Noir

Name: Salmão Incrustado De Gergelim Com Redução De Pinot Noir
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Yukon; 2 um pouco de abobrinha picada pimenta preta moída fresca; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pinot noir ou vinho tinto; 454 pimenta habenero filé de salmão-cerca de 1 ½ - 2 polegadas de espessura (Selvagem, se possível); 2 um pouco de abobrinha picada sal tempero; 30 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 5 onças de cebolinha picada

Salmão incrustado de gergelim com redução de Pinot Noir pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita de homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal serve 2 e custa $8.04 por porção. Uma porção contém 760 calorias, 47g de proteína, e 46g de gordura. Esta receita é apreciada por 4 foodies e cozinheiros. Se você tem filé de salmão-1 ½ - 2 polegadas, sal de tempero, pinot noir e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar as sementes de gergelim, você pode seguir este prato principal com o Pão De Banana De Gergelim como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 87%. Essa pontuação é tremenda. Receitas semelhantes incluem Pato Grelhado Com Redução Pinot Noir / Romã, Molho de redução de cogumelos Pinot noir com bife T-Bone grelhado # SundaySupper, e Salmão com tábuas com molho Pinot Noir-Berry.

Instrucao

Seque o salmão com papel toalha para remover todo o excesso de umidade.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

água Para Permitir

Poeira carne exposta com uma dose liberal de sal e pimenta preta moída na hora.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Cubra completamente a carne exposta com sementes de gergelim, o suficiente para formar uma camada agradável por cima.

Ingredientes que você precisará

5 Onças De Cebolinha Picada

Regue generosamente com 1/4 xícara de azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Aqueça a frigideira grande em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Adicione 1 A 2 colheres de sopa de azeite (apenas o suficiente para cobrir mal o fundo da panvocê não quer nadar, apenas o suficiente para evitar grudar). Quando a panela e o óleo estiverem quentes, vire e deslize o salmão suavemente, com a pele voltada para cima, para que as sementes de gergelim não voem. Sele por aproximadamente 5 a 7 minutos até dourar. Não ceda à tentação de atirar ou mover o filé de salmão.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

5 Onças De Cebolinha Picada

Bifes De Tira De Nova York

Azeitonas Cortadas Em Quatro

Equipamento que você usará

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Deixe descansar lá para que as sementes de gergelim se transformem em carne de salmão.

Ingredientes que você precisará

5 Onças De Cebolinha Picada

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Polvilhe mais sal e pimenta moída na hora sobre a pele exposta.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Quando dourar, vire o filé e cozinhe por mais dois minutos ou mais.

Despeje 3/4 xícara de vinho tinto sobre o salmão, abaixe o fogo para médio ou logo acima e deixe cozinhar mais cinco minutos ou mais. O molho deve estar fervendo vigorosamente, mas você não quer que ele queime ou fume, então ajuste a temperatura conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

5 Libras De Costela Curta Com Osso

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Quando cozido, mas ainda ligeiramente rosa no centro, retire para servir prato e coloque a carne-lado para cima.

Mantenha o molho fervendo em fogo médio e adicione mais 3/4 xícara de vinho tinto. Abaixe o fogo para médio-baixo e deixe reduzir por cerca de mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente para liberar e soltar todos aqueles grandes pedaços cozidos e sabor da panela. Cozinhe por cerca de cinco minutos adicionais ou até que o molho seja reduzido pela metade. Ajuste para sal, se necessário.

Ingredientes que você precisará

5 Libras De Costela Curta Com Osso

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Despeje o molho sobre o filé.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Decore com salsa e sirva. Aproveite!

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Equipamento

água Para Permitir

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Yukon 2um pouco de abobrinha picada

pimenta preta moída fresca 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pinot noir ou vinho tinto 454pimenta habenero

filé de salmão-cerca de 1 ½ - 2 polegadas de espessura (Selvagem, se possível)2um pouco de abobrinha picada

sal tempero 301 Lb Mafaldi Fresco se possível

5 onças de cebolinha picada

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão pode ser combinado com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar La Crema rio russo Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,1 de 5 estrelas e um preço de cerca de 28 dólares por garrafa.