Schnitzel de frango com alcaparras e salsa
Schnitzel de frango com alcaparras e salsa pode ser apenas o Europeu receita que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém aproximadamente 8g de proteína, 25g de gordura, e um total de 382 calorias. Para 65 centavos por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue sal, manteiga, migalhas de pão e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Com uma colher pontuação de 30%, este prato não é tão tremendo. Receitas semelhantes incluem Schnitzel de frango revestido com Panko com alcaparras e limão, Frango refogado com alcaparras e salsa, e Frango Com Alcaparras, Mostarda E Salsa.
Instrucao
Pré-aqueça o forno a 93°. Coloque uma travessa refratária no forno para aquecer.
Bata suavemente cada costeleta entre 2 folhas de filme plástico até uma espessura de 1/8 de polegada com o lado plano de uma lingueta de carne ou com um rolo.
Misture a farinha, o sal e a pimenta em uma tigela rasa ou em um prato de torta.
Bata os ovos e uma pitada de sal em outra tigela rasa e coloque as migalhas de pão em uma terceira tigela rasa.
Pat frango seco e draga em farinha temperada, sacudindo o excesso. Mergulhe nos ovos, deixando o excesso escorrer, depois drague nas migalhas de pão, cobrindo completamente.
Transfira para uma bandeja forrada de papel encerado e leve à geladeira por 10 minutos.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumando, depois frite as costeletas em 2 ou 3 lotes (Sem aglomeração), virando uma vez, até dourar e apenas cozido, cerca de 3 minutos por lote. (
Adicione 2 colheres de sopa de óleo à frigideira entre os lotes.)
Escorra as costeletas em toalhas de papel e transfira para o prato no forno para se aquecer.
Adicione a manteiga e as alcaparras à frigideira e aqueça em fogo moderado, rodopiando a frigideira, até que a manteiga derreta. Junte a salsa e despeje o molho sobre as costeletas.