Steak Pizzaiola

Instrucao

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, cozinhe bifes em 2 lotes, virando uma vez, até que a carne seja apenas média-rara, 2 minutos por lote.

Ingredientes que você precisará

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

água Para Permitir

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

3 Xícaras De Pão Ralado Panko

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Transfira os bifes para uma travessa como cozidos e mantenha quente, frouxamente coberto com papel alumínio. (Não limpe a frigideira.)

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

água Para Permitir

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo à frigideira e refogue a cebola e o pimentão em fogo moderadamente alto, mexendo, até que a cebola esteja dourada, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Adicione os cogumelos e o alho e refogue, mexendo, até que os cogumelos estejam dourados, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o vermute e cozinhe até evaporar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Alho Goya®

Adicione água e tomate com o suco, reduza o fogo e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que os tomates e a cebola estejam macios, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vermute

Retire a tampa e cozinhe até que a maior parte do líquido seja evaporada, cerca de 5 minutos. Misture o restante 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Colher molho de legumes em cima de bifes.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Remove lid and cook until most of liquid is evaporated, about 5 minutes. Stir in remaining 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper. Spoon vegetable sauce on top of steaks.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas