Torrelli de batata e salsicha com Ragù

Name: Torrelli de batata e salsicha com Ragù
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível doces salva-vidas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1 palito) manteiga; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cenoura picada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível aipo picado; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto Cerejas cristalizadas adicionais; 4 grande (parcialmente &); 1 dente de alho, picado; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto dente de alho, picado; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) noz-moscada moída; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 2 a 3 colheres de sopa de rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo; 1 doce salsicha italiana; 3 salsichas italianas doces, embalagens removidas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 2 colheres de chá de alho em pó bifes de tira de Nova York; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado na hora; 6 camarão e veias Queijo parmesão ralado na hora; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa italiana fresca picada; 1 ramo Salsa italiana fresca; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa italiana fresca picada; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola vermelha picada; 1 apertar Grande de pimenta vermelha esmagada seca; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 283 pimenta habenero batatas de pele branca (cerca de 3), com casca

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente Torrelli de batata e salsicha com Ragù. Esta receita serve 6 e custa US $2,77 por porção. Uma porção contém 987 calorias, 39g de proteína, e 65g de gordura. Se você tem ovo, manteiga, salsa e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é boa. Tentar Nhoque de batata com linguiça ragù. Dias em uma bolha, Salsicha E Erva-Doce Ragù, e Cogumelo-Salsicha Ragù para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve uma panela grande de água salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as batatas e a salsicha; ferva até que a salsicha esteja cozida, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Salsicha

Transfira a salsicha para o prato. Continue a cozinhar batatas até ficarem macias, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Salsicha

Escorra bem. Descasque as batatas quentes; coloque em uma tigela grande. Usando o espremedor de mãos, amasse as batatas para suavizar a pasta.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Tigela

Misture o queijo e depois os próximos 6 ingredientes. Pique a salsicha finamente; misture. Cubra; reserve o enchimento à temperatura ambiente até 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Salsicha

Queijo

Farinha de Monte na superfície de trabalho. Faça um grande poço raso (cerca de 5 polegadas de diâmetro) no centro.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Adicione os ovos, o óleo e o sal bem. Usando garfo, bata os ovos, óleo e sal para misturar. Aos poucos, trabalhe com farinha suficiente ao redor da mistura de ovos para formar massa macia no centro do anel de farinha (sobrará farinha). Reúna a massa em uma bola. Sove a massa na superfície de trabalho até ficar lisa e elástica, trabalhando com mais farinha se pegajosa, cerca de 10 minutos. Cubra a massa com plástico; deixe descansar 45 minutos (a massa ficará macia e maleável).

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Ovo

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Levar

Rolando e enchendo massas

Ingredientes que você precisará

Massas

Forre 2 assadeiras grandes com toalhas de cozinha lisas ou papel manteiga (use pergaminho se estiver planejando congelar tortelli).

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Cozinha

Assadeira

Corte a massa em 4 pedaços.

Ingredientes que você precisará

Massa

Gire a máquina da massa ao ajuste o mais largo. Alise 1 pedaço de massa em retângulo. Cubra as peças restantes com filme plástico. Passe a massa pela máquina 3 vezes. Dobre as extremidades irregulares para fazer a borda reta. Passe a massa pela máquina mais 2 vezes, polvilhando levemente com farinha se pegajosa. Ajuste a máquina para a próxima configuração mais estreita. Passe a massa pela máquina 3 vezes.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Massas

Envolver

Equipamento que você usará

Máquina Massas

Plastico

Corte a tira de massa ao meio transversalmente para facilitar o manuseio (a tira fica muito longa à medida que fica mais fina). Trabalhando com metade da tira de massa e mantendo a outra metade coberta com plástico para evitar a secagem, repita a execução da massa através da máquina 3 vezes em cada configuração mais estreita até que a massa tenha 1/16 de polegada de espessura, polvilhando com farinha muito levemente se pegajosa (cada tira de massa terá cerca de 20 polegadas de comprimento

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Massas

Coloque 1 Tira de massa na superfície de trabalho. A partir de 3/4 de polegada de 1 lado curto, deixe cair o enchimento acumulando colheres de chá ao longo de 1 lado longo da tira, espaçando 1 polegada de distância e cerca de 1/2 polegada de borda. Dobre o lado oposto da massa sobre os montes de recheio. Pressione em torno dos montes do enchimento para liberar todo o ar, a seguir pressione a massa entre montes para selar. Pressione as bordas juntas para selar.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (3,4 Onças) De Pudim Instantâneo De Chocolate JELL-O

Massa

Corte a massa entre os montes de recheio em tortelli individual.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (3,4 Onças) De Pudim Instantâneo De Chocolate JELL-O

Massa

Transfira para folhas preparadas. Faça mais tortelli com a segunda tira de massa.

Ingredientes que você precisará

Massa

Repita o desenrolamento dos pedaços de massa de macarrão reservados em 2 tiras, depois recheie e molde em tortelli até que todo o recheio seja usado. Reserve a massa restante para outro uso. (Tortelli pode ser feito à frente. Polvilhe levemente com farinha, cubra as folhas com papel alumínio e leve à geladeira por até 4 horas ou congele até 2 semanas. Cozinhe sem descongelar.)

Ingredientes que você precisará

Massa Massa

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Aluminio

Pano

Aqueça o azeite em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a salsicha e refogue até não mais rosa, quebrando em pedaços pequenos com a parte de trás do garfo, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Salsicha

Adicione o aipo picado, cenoura, cebola, salsa, alho e pimenta vermelha picada seca. refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Vegetal

Salsa

Cenoura

Aipo

Alho

Cebola

Adicione o caldo de galinha e a pasta de tomate. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o pano Engrosse ligeiramente e seja reduzido para 3 xícaras, mexendo ocasionalmente, cerca de 20 minutos. Tempere o pano a gosto com sal e pimenta. (Pode ser preparado 1 dia antes. Deixe esfriar um pouco. Refrigere descoberto até ficar frio, cubra e mantenha refrigerado.)

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Caldo De Galinha

Tomate

Dose

Cozinhe tortelli em panela grande de água fervente com sal até ficar macio, cerca de 5 minutos (ou 6 minutos se congelado). Usando peneira grande ou filtro, transfira tortelli para coador definido na tigela. Água vazia da panela.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Coador