Torta De Amora De Pêra

Torta de Cranberry de pêra leva aproximadamente 9 horas e 45 minutos do princípio ao fim. Para $2,15 Por porção, você recebe uma sobremesa que serve 10. Uma porção contém 687 calorias, 5g de proteína, e 21g de gordura. Vá até a loja e pegue sal kosher, suco de limão, cranberries e algumas outras coisas para fazer hoje. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 68 diriam que atingiu o ponto. É trazido a você pela Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um pontuação spoonacular sólida de 47%. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Torta De Amora E Pêra, Torta De Amora E Pêra, e Tarte de Pera e amora.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Para a crosta

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Crocantes De Manteiga De Amendoim Com Cobertura De Chocolate

Coloque a manteiga, a gordura e o sumo de arando no frigorífico durante 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Suco De Cranberry

Maçãs Azedas Descascadas E Picadas (cerca De 5 Médias)

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Na tigela de um processador de alimentos, misture o sal da farinha e o açúcar pulsando 3 a 4 vezes.

Ingredientes que você precisará

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Alcaçuz Amarelo E Verde

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Como Butterfinger, Picado Grosseiramente

Para Escovar E Fritar

Adicione a manteiga e pulse 5 a 6 vezes até a textura parecer farinhenta.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Adicione o encurtamento e pulse mais 3 a 4 vezes até incorporar.

Ingredientes que você precisará

Maçãs Azedas Descascadas E Picadas (cerca De 5 Médias)

Retire a tampa do processador de alimentos e polvilhe 5 colheres de sopa de sumo de arando. Recoloque a tampa e o pulso 5 vezes.

Ingredientes que você precisará

Suco De Cranberry

Equipamento que você usará

Como Butterfinger, Picado Grosseiramente

Adicione mais suco de cranberry conforme necessário e pulse novamente até que a mistura se mantenha unida quando espremida. Pese a massa e divida ao meio. Molde cada metade em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até a noite.

Ingredientes que você precisará

Suco De Cranberry

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Descasque e retire o caroço das peras. Corte em fatias de 1/4 a 1/2 polegada de espessura. Misture todas as peras com 1/4 de xícara de açúcar, coloque em uma peneira sobre uma tigela grande e deixe escorrer por 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Chá De Nozes Picadas

Alcaçuz Amarelo E Verde

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Para Escovar E Fritar

Transfira o líquido escorrido para uma panela pequena, leve ao fogo médio e reduza para 2 colheres de sopa. Reserve para esfriar. Misture as peras com o açúcar restante, cranberries, farinha de tapioca, geléia, suco de cranberry, suco de limão, sal e noz-moscada.

Ingredientes que você precisará

Suco De Cranberry

Amido De Tapioca

Pêssego, Descascado E Fatiado Ou 1 Xícara De Pêssegos Fatiados Sem Açúcar Congelados

1 Chalota Ralada Ou Picada

1 Cebola Amarela Média, Picada Grosseiramente Em Pedaços Iguais

4 Colheres De Chá De Nozes Picadas

Alcaçuz Amarelo E Verde

(tubo Grande)

Compota

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Nozes Picadas Finamente, Mais Extra Para Servir

Retire 1 disco de massa do frigorífico.

Ingredientes que você precisará

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Coloque a massa sobre um pedaço de papel encerado levemente enfarinhado. Polvilhe levemente a parte superior da massa com farinha e estenda em um círculo de 12 polegadas.

Ingredientes que você precisará

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Para 8 Ameixas

Coloque em uma assadeira de 9 1/2 a 10 polegadas com 2 polegadas de profundidade. Pressione suavemente a massa nas laterais da panela, frisando e aparando as bordas conforme necessário. Coloque um pássaro de torta no centro do fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Doces Escuras Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque as peras na casca da torta não cozida em círculos concêntricos começando nas bordas, trabalhando em direção ao centro e formando um ligeiro monte no centro da torta.

Ingredientes que você precisará

Crosta De Torta Não Cozida

4 Colheres De Chá De Nozes Picadas

Polvilhe os cranberries um pouco de cada vez à medida que avança.

Ingredientes que você precisará

Pêssego, Descascado E Fatiado Ou 1 Xícara De Pêssegos Fatiados Sem Açúcar Congelados

Despeje sobre qualquer líquido que permaneça na tigela.

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Estenda a segunda massa de torta como a primeira.

Ingredientes que você precisará

Massa De Torta

Para 8 Ameixas

Coloque esta massa sobre as maçãs, pressionando o Passarinho pela crosta superior. Pressione as bordas da massa ao redor da borda da torta.

Ingredientes que você precisará

Para Preservar,

Barras De Chocolate Crocantes De Manteiga De Amendoim Com Cobertura De Chocolate

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Pincele a crosta superior com o suco reduzido em todos os lugares, exceto ao redor da borda da torta. Apare o excesso de massa.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Crocantes De Manteiga De Amendoim Com Cobertura De Chocolate

A 8 Ameixas Grandes (cerca De 0,6 Cm), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Coloque a torta em uma panela de meia folha forrada com papel manteiga e asse no chão do forno por 30 minutos.

Equipamento que você usará

(como Chocodrops)

1/4 Xícara De Nozes Picadas Finamente, Mais Extra Para Servir

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira para a grelha inferior do forno e continue a assar mais 20 minutos ou até que as peras estejam cozidas, mas não pastosas.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Chá De Nozes Picadas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Nozes Picadas Finamente, Mais Extra Para Servir

Retire para uma grelha e deixe arrefecer um mínimo de 4 horas ou até quase à temperatura ambiente.

Equipamento

Como Butterfinger, Picado Grosseiramente

Para Escovar E Fritar

Como Queijos Para Tacos

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

1/4 Xícara De Nozes Picadas Finamente, Mais Extra Para Servir

Cerejas Doces Escuras Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

(como Chocodrops)

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

suco de cranberry 5(inverno)

suco de cranberry 170Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cranberries secas 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

farinha para todos os fins, cerca de 2 3/4 xícaras, mais extra para polvilhar 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

corante alimentar de veludo vermelho (como Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) ou conforme desejado 0(pode ser ou desnatado)

noz-moscada moída fresca 2(inverno)

geléia de cranberry 0(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 2(pode ser ou desnatado)

suco de limão espremido na hora 5kg

para peras, uma mistura de Bartlett, Bosc e / ou Anjou 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

açúcar, dividido 11 libra de abobrinha,

sal 3(inverno)

polvilho 170Nozes do tipo que você quiser (picadas)

manteiga sem sal, cortada em pedaços de 1/2 de polegada 57Nozes do tipo que você quiser (picadas)

encurtamento vegetal, cortado em pedaços de 1/2 de polegada

Vinho recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Lambrusco Dolce

Vin Santo, Late Harvest Riesling e Lambrusco Dolce são as minhas principais opções para Tarte. Esses vinhos são todos doces, o que é importante, pois o vinho geralmente deve ser mais doce do que a comida que você está combinando com ele. As vinhas Late Harvest Riesling com uma classificação de 5 em 5 estrelas parecem ser uma boa combinação. Custa cerca de 25 dólares por garrafa.

Vinhas Colheita Tardia Riesling

De cor amarelo pálido, o nariz abre com aromas a ananás frescos, nectarina suculenta e notas cítricas. O vinho cobre totalmente o paladar, expressando sabores vibrantes de flor de laranjeira, maçã azeda granny smith e favo de mel. Um final longo apresenta o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez de dar água na boca, convidando a outro gole.