Torta De Creme De Coco Torrada Clássica
Torta de Creme De Coco torrada clássica é um vegetariano sobremesa. Para 86 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 8 porções com 431 calorias, 4g de proteína, e 35g de gordura um. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue leite de coco bem mexido, creme de leite, amido de milho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 20%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Cupcakes De Creme De Coco Com Cobertura De Queijo Creme De Coco Torrado, Sorvete De Coco Torrado, e Torta De Creme De Coco Torrada para receitas semelhantes.
Instrucao
Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela média.
Corte a manteiga com um liquidificador de pastelaria ou duas facas usadas tesoura-moda até que a manteiga seja do tamanho de ervilhas pequenas.
Polvilhe 1 colher de sopa da água sobre a mistura, mexendo com um garfo para umedecê-la uniformemente. Continue adicionando água até que a massa comece a se unir quando um pouco for pressionado entre os dedos; não sobrecarregue a massa. Pressione a massa em uma bola e amasse levemente. Molde a massa em um disco, embrulhe em papel encerado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou por até 2 dias.
Posicione um rack no meio do forno e pré-aqueça o forno a 218°.
Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até uma rodada de 12 a 13 polegadas.
Transfira a massa para um prato de torta de vidro de 9 polegadas e pressione suavemente a massa contra o fundo e para cima nas laterais do prato. Vire a saliência para baixo e aperte as bordas. Pique o fundo e os lados da casca com um garfo.
Forre a casca da torta com um pedaço de papel alumínio resistente, pressionando-a confortavelmente no fundo e contra os lados, e encha com arroz ou feijão cru.
Asse a crosta por 12 minutos.
Retire o papel alumínio e o arroz e leve ao forno por 8 a 10 minutos a mais, ou até que a crosta fique dourada.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente em uma gradinha.
Para fazer o recheio: leve o leite de coco para ferver em uma panela grande e pesada em fogo médio.
Retire a panela do fogo e cubra para se aquecer.
Bata o açúcar e as gemas com uma batedeira em velocidade média-alta em uma tigela grande e funda até ficar muito grosso e pálido e o volume aumentar pelo menos três vezes. Reduza a velocidade para média e bata na farinha, amido de milho e sal, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Enquanto bate, despeje gradualmente o leite de coco quente. Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até ferver e engrossar, depois ferva por 1 minuto, mexendo sempre.
Retire a panela do fogo, adicione a manteiga e bata até derreter.
Adicione 3/4 xícara de coco e 1/2 colher de chá de baunilha.
Transfira o creme de confeiteiro para uma tigela e deixe esfriar até a temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente. Cubra a superfície com filme plástico para evitar que uma pele se forme e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até esfriar e endurecer completamente, ou por até 1 dia.
Bata o creme de leite com o açúcar dos confeiteiros com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta em uma tigela grande e funda até obter picos rígidos quando os batedores forem levantados. Bata a baunilha restante. Com uma espátula de borracha, dobre cerca de um quarto do chantilly no creme de confeiteiro.
Transfira o creme de confeiteiro para a crosta e alise o topo com uma pequena espátula deslocada.
Espalhe o chantilly restante por cima com a espátula offset limpa. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou por até 4 horas, antes de servir.
Polvilhe o topo da torta com o coco torrado restante.
De deliciosas sobremesas de coco de Lori Longbotham. Texto copyright © 2009 por Lori Longbotham; fotografias copyright © 2009 por Lucy Schaeffer. Publicado pela Chronicle Books LLC.