Torta Merengue Abóbora
Torta de merengue de abóbora é um vegetariano receita com 8 porções. Uma porção contém 555 calorias, 7g de proteína, e 36g de gordura. Para $1.12 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você por Epicurious. 24 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Vá até a loja e pegue farinha para todos os fins, água gelada, claras de ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 43%, o que é muito bom. Tentar Torta De Abóbora Temperada Sementes De Abóbora, Muffins De Torta De Abóbora, e Abóbora Torta Canela Rolo Copos para receitas semelhantes.
Instrucao
Misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal na tigela da batedeira.
Coloque a tigela no freezer por 15 minutos. Usando o misturador elétrico cabido com acessório da pá, bata a mistura na baixa velocidade até que os aglomerados do ervilha-tamanho formem.
Regue 1/3 xícara de água gelada sobre a mistura e bata até que a massa se junte. Reúna a massa em uma bola. Achatar em disco. Embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por pelo menos 8 horas e até 1 dia.
Deixe a massa amolecer ligeiramente à temperatura ambiente antes de usar.
Estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada até uma rodada de 13 polegadas.
Transfira a massa para um prato de torta de vidro de 9 polegadas de diâmetro. Corte a saliência em 1 polegada. Dobre em saliência, formando lados de espessura dupla. Borda da massa do friso decorativamente. Refrigere a crosta 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Linha crosta com papel alumínio. Encha com pesos de torta ou feijão seco.
Asse até que os lados estejam firmes, cerca de 20 minutos.
Remova a folha e os pesos.
Asse até dourar, colocando o colar de folha de alumínio em torno da borda da crosta se dourar muito rapidamente, cerca de 15 minutos. Esfrie completamente. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente.)
Pré-aqueça o forno a 325 ° F.
Bata a abóbora, o creme, o açúcar de bordo, a canela, o gengibre e o sal em uma tigela grande para misturar.
Despeje a mistura na crosta.
Coloque o colar da folha de alumínio em torno da borda da crosta.
Asse até que o recheio esteja definido e a faca inserida no centro saia limpa, cerca de 1 hora. Arrefecer até à temperatura ambiente.
Bata as claras e o açúcar em uma tigela grande de metal até combinar.
Coloque a tigela sobre a panela de água fervente e continue mexendo até que a mistura esteja quente, cerca de 5 minutos.
Retire a tigela da água. Usando a batedeira elétrica, bata a mistura de clara de ovo em velocidade média-alta até ficar dura e brilhante, cerca de 5 minutos.
Espalhe merengue no topo da torta, montando no centro.
Coloque a torta no frango e grelhe até que o merengue esteja marrom, cerca de 1 minuto. Arrefecer até à temperatura ambiente. (Pode ser feito 8 horas à frente.
Deixe repousar à temperatura ambiente.)