Tortelli con la Coda (Tortelli com caudas)

Name: Tortelli con la Coda (Tortelli com caudas)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ovo, batido; 6 camarão e veias Noz-moscada ralada na hora, a gosto; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Parmigiano ralado na hora-Reggiano; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora; 6 camarão e veias Sal e pimenta, a gosto; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ricota de leite integral fresca cremosa; 10 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga doce; 283 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO Acelga; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de chá de tempero sazon

Precisa de um prato principal sem glúten, primal e cetogênico? Tortelli con la Coda (Tortelli com caudas) pode ser uma super receita para experimentar. Esta receita serve 6 e custa US $1,67 Por porção. Uma porção contém 393 calorias, 20g de proteína, e 30g de gordura. Uma mistura de acelga suíça, manteiga, parmigiano-reggiano e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a noz-moscada, você pode seguir este prato principal com o Bolo Noz-Moscada como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 45%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Tortelli con la Coda (Tortelli com caudas), Tortelli di Fiore di Zucca (Squash Blossom Tortelli), e Tortelli di Castagne: Castanheiro Tortelli.

Instrucao

Para fazer o recheio: apare os talos da acelga suíça e reserve para outro uso. Lave bem as folhas e, sem sacudir a água, coloque as folhas em uma panela de 4 quartos.

Ingredientes que você precisará

Acelga

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione 1/3 xícara de água, tampe e cozinhe em fogo médio até murchar, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Escorra e deixe esfriar. Esprema as folhas o mais seco possível, pique finamente e transfira para uma tigela de tamanho médio.

Equipamento que você usará

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Bata a ricota e mexa na acelga. Misture na xícara 3/4 Parmigiano-Reggiano, sal e pimenta e noz-moscada. Gosto pelo equilíbrio. Bata no ovo. Cubra e leve à geladeira até ficar pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Parmigiano Reggiano

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

Acelga

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Enchendo a massa: estique e afine a massa até a configuração mais fina em uma máquina de laminação de massa.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Corte o macarrão em tiras longas com cerca de 4 1/2 polegadas de largura.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Corte cada tira ao meio longitudinalmente. Mantenha as tiras de macarrão cobertas com filme plástico até que esteja pronto para trabalhar com elas. Crie formas de diamante cortando cada uma das tiras na diagonal, espaçando os cortes a cada 2 1/4 polegadas, de modo que os lados de cada diamante medem cerca de 2 1/4 polegadas. Mantenha as peças cortadas cobertas enquanto trabalha com 1 ou

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Coloque uma linha estreita (cerca de 1 colher de chá) de enchimento no centro de cada diamante.

Coloque o macarrão com a longa tira de recheio perpendicular a você. Dobre os 2 Pontos do diamante à esquerda e à direita da linha de enchimento um sobre o outro, cobrindo o recheio. Junte os 2 pedaços sobrepostos de macarrão, usando o polegar e o indicador para fazer uma fileira de fechos comprimidos no comprimento da massa. Ao beliscar a massa, torça-a levemente para criar uma crista ondulante. Essa prega criará uma aparência ondulada e recortada.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Torça e sele as extremidades, criando caudas.

Coloque-os em uma única camada, sem tocar, nas cestas forradas de toalha. Descubra mais da massa cortada e repita o processo. Uma vez feito o primeiro lote, estique e afine a próxima porção da massa e continue.

Ingredientes que você precisará

Alho, 4 Amassados Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Cozinhar e servir o tortelli: ter uma tigela de servir e pratos de sopa aquecendo em um forno baixo. Tenha uma peneira grande pronta para drenar o tortelli. Leve 6 litros de água para ferver forte e adicione 2 colheres de sopa de sal. Caia nas massas e cozinhe até que suas caudas estejam agradavelmente firmes até a mordida, mas macias o suficiente para comer. Se feito na hora, eles levarão cerca de 3 a 4 minutos. Se eles foram feitos até 24 horas à frente, eles podem precisar de 8 a 10 minutos. Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga em uma panela pequena.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

8 A 9 Pimentas Poblano, Assadas, Descascadas E Picadas

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Coxas E Pernas De Frango

Despeje delicadamente o tortelli cozido na peneira, tomando cuidado para não quebrá-los. Despeje cuidadosamente cerca de 1/3 das massas na tigela aquecida. Coloque um terço da manteiga sobre eles e, em seguida, uma generosa aspersão do queijo. Cubra outro com o terceiro e mais manteiga e queijo. Por fim, despeje a última porção, cubra com a manteiga e o queijo restantes e sirva imediatamente. Passe qualquer queijo restante separadamente.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola