Tortinhas de Chocolate-Caramelo com Bananas assadas e gengibre-caramelo cítrico

Name: Tortinhas de Chocolate-Caramelo com Bananas assadas e gengibre-caramelo cítrico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível doces salva-vidas; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto banana, fatiada; 1 cp. queijo parmesão ralado xarope de milho leve; 3 grande gema; 1 Peça de 2 polegadas descascada gengibre fresco, ralado, pressionado através da prensa de alho para extrair 1/2 colher de chá de suco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham açúcar mascavo dourado (acondicionado); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme para chicotadas pesadas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sumo de limão fresco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de laranja tenso; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Rolinho de Frutas Amarelas; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) colheres de chá (generosas) mais 2 colheres de sopa de cajus torrados levemente salgados picados; 28 pimenta habenero chocolate agridoce (não sem açúcar) ou semi-doce, finamente picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2-1/4 xícaras de creme de leite fresco, dividido; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham cacau em pó sem açúcar (de preferência Holandês-processo); 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente ao meio; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham barras de chocolate ao leite sem nozes; 3 anis estrela inteira

Tortinhas de Chocolate-Caramelo com Bananas assadas e Caramelo De Gengibre-Citrus podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 669 calorias, 8g de proteína, e 40g de gordura um. Para $1.85 por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem creme de leite, banana, açúcar mascavo dourado e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação colherada bastante ruim de 32%. Tentar Tortinhas de Chocolate-Caramelo com Bananas assadas e gengibre-caramelo cítrico, Tortinhas De Caramelo De Chocolate, e Tortinhas De Caramelo De Chocolate para receitas semelhantes.

Instrucao

Peneire a farinha e o cacau em uma tigela pequena. Usando a batedeira, bata o açúcar em pó e a manteiga em uma tigela média até ficar bem misturado. Bata na mistura de farinha. Bata as gemas 1 de cada vez. Reúna a massa em bola; achatar em disco. Refrigere pelo menos 1 hora e até 1 dia. Amoleça ligeiramente à temperatura ambiente antes de rolar para fora.

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas

Chocolate Ralado, Opcional

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Papel De Arroz

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Vinagrete De Verjuice

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Estenda a massa na superfície enfarinhada até uma espessura de 1/8 de polegada. Usando uma placa ou tigela de 5 polegadas de diâmetro como guia, corte as rodadas. Recolha novamente os restos de massa, se necessário, para formar quatro rodadas de 5 polegadas no total. Pressione cada massa redonda sobre os lados inferior e superior de 4 1/4 - a 4 1/2-polegada-Diâmetro tartlet pan com fundo removível. Fure crostas por toda parte com garfo. Congelar crostas 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

10 Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Asse até ficar firme ao toque e começar a se afastar dos lados das panelas, cerca de 15 minutos. Crostas frescas completamente em panelas na cremalheira.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Misture o açúcar e os próximos 3 ingredientes em uma panela pequena e pesada. Mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e ferva sem mexer até a cor âmbar profunda, ocasionalmente escovando os lados da panela com escova de pastelaria molhada e panela rodopiante, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Equipamento que você usará

Pincel

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo; adicione o creme (a mistura borbulhará vigorosamente). Mexa em fogo baixo até que os pedaços de caramelo se dissolvam e o caramelo fique homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Caramel Bits

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

1 Pedaço (10 A 12 Polegadas) De Morango Fruit By The Foot

Bata na manteiga. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Leve o creme e a calda de milho para ferver em uma panela pequena e pesada.

Ingredientes que você precisará

Granulados Coloridos Variados Ou Açúcar Colorido

1 Pedaço (10 A 12 Polegadas) De Morango Fruit By The Foot

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Adicione anis estrelado; retire do fogo. Cubra; deixe em infusão 15 minutos. Descarte o anis estrelado. Retorne a mistura para ferver.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Escocesa Picada

Retire do fogo.

Adicione 4 1/2 onças de chocolate agridoce picado grosseiramente e manteiga; bata a cobertura de ganache até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Pedaços De Caramelo De Chocolate Ao Leite

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Mexa 1 onça de chocolate agridoce finamente picado em cima do banho-maria sobre a água fervendo até derreter.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Pedaços De Caramelo De Chocolate Ao Leite

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Equipamento que você usará

6 1/2 Onças De Chocolate Sem Açúcar, Finamente Picado

Pincele dentro de cada crosta com chocolate derretido e polvilhe cada uma com 1 generosa colher de chá de cajus picados. Coloque o recheio de caramelo sobre as nozes em crostas (cerca de 2 colheres de sopa para cada). Refrigere as tortinhas até que o caramelo endureça um pouco, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Caju

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

1/2 Xícara De Nozes-pecãs PLANTERS® Picadas Finamente

Rewarm cobertura de ganache de chocolate apenas até pourable, se necessário. Colher ganache de chocolate no topo do recheio de caramelo. Leve à geladeira até que o ganache endureça, cerca de 45 minutos, e deixe as tortinhas repousarem à temperatura ambiente. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra as tortinhas frouxamente e deixe repousar à temperatura ambiente.)

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Mexa 1/4 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de água em uma panela pequena e pesada em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e ferva sem mexer até a cor âmbar média( não profunda), ocasionalmente escovando os lados da panela com escova de pastelaria molhada e panela giratória, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes

Equipamento que você usará

Pincel

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo; adicione lentamente suco de laranja e 1/2 colher de chá de suco de gengibre. Raspe em sementes de feijão de baunilha. Retorne a mistura para ferver, mexendo até que os pedaços de caramelo se dissolvam. Ferva até que o molho esteja ligeiramente xaroposo e reduzido para 1/4 xícara, cerca de 4 minutos. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra; deixe repousar à temperatura ambiente. Rewarm em fogo baixo apenas até pourable.)

Ingredientes que você precisará

Caramel Bits

Sumo De Gengibre

Costeletas De Porco, Abertas Ao Meio E Finamente Batidas

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pré-aqueça o forno a 232°. derreta a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

8 Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes (40 G Cada)

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Adicione o açúcar mascavo; bata até misturar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 A 1-1/3 Xícaras De água

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Adicione as fatias de banana e misture para revestir.

Ingredientes que você precisará

(caixa De Bloco)

Transfira a mistura de banana para uma assadeira pequena.

Ingredientes que você precisará

(caixa De Bloco)

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Asse até que as bananas comecem a dourar ligeiramente em torno das bordas e bolhas de mistura de açúcar, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caixa De Bloco)

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Remova os lados das panelas de tortinha.

Coloque tortinhas em pratos.

Regue o molho de caramelo de gengibre em torno de tortinhas. Disponha as fatias de banana ao lado.

Ingredientes que você precisará

Pêssegos Fatiados

(caixa De Bloco)

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de caju e sirva.

Ingredientes que você precisará

Caju

* Seedpods em forma de estrela marrom vendidos em mercados asiáticos, em lojas de alimentos especiais e na seção de especiarias de alguns supermercados