Vinho tinto-costelas curtas refogadas com legumes

Costelas curtas refogadas com vinho tinto com legumes podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 1164 calorias, 41g de proteína, e 84g de gordura. Esta receita serve 6. Para $6.39 por porção, receita capas 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue dentes de alho, batatas, farinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o vinho tinto seco, você pode seguir este prato principal com o Pinot Noir Brownies como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Com uma colher pontuação de 73%, este prato é bom. Tentar Vinho tinto refogado costelas curtas com legumes esmagados queda, Vinho tinto refogado costelas curtas com legumes esmagados queda, e Vinho Tinto Refogado Costelas Curtas para receitas semelhantes.

Instrucao

Ferva o vinho, o caldo e o tomilho em uma panela pesada de 6 a 7 litros de largura até reduzir para cerca de 5 xícaras, cerca de 30 minutos, depois despeje por uma peneira fina em uma tigela à prova de calor.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Tomilho

Vinho

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Pote

Cozinhe as chalotas inteiras em óleo em panela limpa em fogo moderado, mexendo sempre, até dourar, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione os dentes de alho e cozinhe, mexendo sempre, até que o alho esteja dourado e as chalotas estejam douradas, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Chalota

Transfira com uma escumadeira para um prato, reservando gordura na panela.

Equipamento que você usará

Escumadeira

Pote

As costelas secam e temperam bem com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Reforcos

Aqueça a gordura na panela em fogo alto e, em seguida, costure as costelas em 3 lotes até dourar por todos os lados, cerca de 4 minutos por lote, transferindo com pinças para uma tigela.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Equipamento que você usará

Pinca

Tigela

Pote

Despeje qualquer gordura na panela.

Equipamento que você usará

Frigideira

Retorne costelas, chalotas, alho e vinho reduzido à panela com geléia e sal a gosto, depois cozinhe, coberto, sem mexer, 1 3/4 horas.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Alho

Geleia

Reforcos

Sal

Vinho

Equipamento que você usará

Pote

Depois que a carne estiver fervendo 1 1/4 horas, descasque as cenouras e corte as cenouras e as abobrinhas na diagonal em fatias de 1/2 polegada de espessura. Descasque as batatas.

Ingredientes que você precisará

Batata

Abobrinha

Cenoura

Carne

Adicione as batatas e as cenouras à panela (não mexa) e cozinhe, coberto, até que as costelas estejam macias e as batatas e as cenouras estejam macias, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Cenoura

Reforcos

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a abobrinha à panela (não mexa) e cozinhe, coberto, até ficar macio, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Equipamento que você usará

Pote

Transfira a carne e os vegetais com uma escumadeira para uma travessa grande. Descarte os ossos soltos e mantenha a carne e os vegetais aquecidos, cobertos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Carne

Equipamento que você usará

Escumadeira

Desnate a gordura do molho e reserve 1 colher de sopa de gordura. Misture a gordura reservada na farinha em uma tigela pequena para fazer uma pasta seca. Pasta fina com 2 colheres de sopa de molho quente. Leve o molho para ferver e bata em metade da pasta de farinha até engrossar. (Se necessário, bata mais pasta em molho fervente até engrossar até obter a consistência desejada.) Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Despeje sobre carne e legumes.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Carne

* Costelas podem ser cozidas, sem abobrinha, 1 dia à frente. Esfrie na panela, descoberto, depois esfrie, coberto. Reaqueça no molho e adicione a abobrinha. Cozinhe, coberto, até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Molho

Reforcos

Equipamento que você usará

Pote

Equipamento

Ingredientes

Dose:

2Quilograma

costelas curtas de carne, cortadas em pedaços de 1 costela, se necessário 1Cebola Amarela Média Picada

caldo de carne ou caldo 454pimenta habenero

Cebola amarela, finamente picada 7501 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 3Crosta: migalhas de biscoito graham

farinha para todos os fins 5grande

dentes de alho, descascados 227pimenta habenero

(1 1/2 polegadas de diâmetro) batatas a ferver 12 colheres de chá de alho em pó

geléia de groselha vermelha 454pimenta habenero

12 pequenas chalotas, descascadas e aparadas 2

raminhos de tomilho fresco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 454pimenta habenero

6 colheres de sopa de queijo cheddar ralado

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costelas curtas de carne funcionam muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar proveniência vinhedos Napa Valley Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 34 dólares por garrafa.