Vinho Tinto-Costelas Curtas Refogadas Com Limão-Erva Gremolata

Name: Vinho Tinto-Costelas Curtas Refogadas Com Limão-Erva Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 gordura de porco; 794 pimenta habenero tomates descascados inteiros, esmagados entre os dedos; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham folhas de salsa fresca picada; 1 Oreos Recheados Duplos alho de dente médio, picado (cerca de; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham raspas raladas de 1 limão; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 1 ( beringelas) cebola, esquartejada; 1 tira de três polegadas de raspas de laranja; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) flocos de pimenta vermelha esmagados; 437 pimenta habenero pimentas vermelhas assadas, escorridas e picadas; 8 costelas de onça (8 onças) pedaços osso-em costelas curtas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 2-1/4 xícaras de creme de leite fresco, dividido; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Molho Worcestershire

Esta receita sem laticínios serve 4 e custos $3.66 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 9g de proteína, 11g de gordura, e um total de 420 calorias. Vá até a loja e pegue pedaços curtos, molho worcestershire, pimentão assado e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 212 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 86%. Esta pontuação é incrível. Tentar Cabernet-costelas curtas refogadas com gorgonzola Polentan e Gremolata de ervas mistas, Costelas curtas assadas com cerveja com uma laranja Gremolata, e Vinho Tinto Refogado Costelas Curtas para receitas semelhantes.

Instrucao

Ajuste o rack do forno para a posição do meio inferior e pré-aqueça o forno a 163°.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Misture a farinha, 1½ colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em um prato grande e raso. Dragar costelas curtas na mistura de farinha, revestindo todos os lados e sacudindo o excesso.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Doces Salva-vidas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Aqueça o azeite em um forno holandês grande em fogo alto até fumar. Costelas curtas marrons duas de um lado, girando até dourar bem por todos os lados, cerca de 8 minutos no total por lote.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Transfira as costelas queimadas para um prato grande.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Adicione o vinho tinto à panela, raspando pedaços dourados do fundo com uma colher de pau. Deixe ferver e deixe ferver por um minuto antes de adicionar tomates, molho inglês, pimentão vermelho, louro, cebola, raspas de laranja, alho e açúcar. Volte a ferver, tampe, leve ao forno e refogue até que a carne esteja macia, 2 ½ a 3 horas, virando as costelas no meio do cozimento. Tempere o líquido refogado a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Gordura De Porco

5 Libras De Costela Curta Com Osso

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

2-1/4 Xícaras De Creme De Leite Fresco, Dividido

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Enquanto as costelas curtas estão cozinhando, misture as raspas de limão, salsa, alho e flocos de pimenta. Tempere a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

Prata Incomparável

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Quando a carne terminar, deixe descansar por pelo menos 10 minutos ou, para melhores resultados, esfrie e reaqueça no dia seguinte. Descarte as folhas de louro, as cebolas, as raspas e o alho.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque costelas curtas em uma travessa, regue com líquido refogado e cubra com um banho suave de gremolata.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Equipamento

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

gordura de porco 794pimenta habenero

tomates descascados inteiros, esmagados entre os dedos 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha 2Crosta: migalhas de biscoito graham

folhas de salsa fresca picada 1Oreos Recheados Duplos

alho de dente médio, picado (cerca de 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2Crosta: migalhas de biscoito graham

raspas raladas de 1 limão 2Crosta: migalhas de biscoito graham

bifes de tira de Nova York 1( beringelas)

cebola, esquartejada 1

tira de três polegadas de raspas de laranja 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

flocos de pimenta vermelha esmagados 437pimenta habenero

pimentas vermelhas assadas, escorridas e picadas 8costelas de onça

(8 onças) pedaços osso-em costelas curtas 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

2-1/4 xícaras de creme de leite fresco, dividido 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais escolhas para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia experimentar é Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Tem 4,2 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 35 dólares.