Arroz e lentilhas com folhas de Curry e gengibre (Ven Pongal)

Name: Arroz e lentilhas com folhas de Curry e gengibre (Ven Pongal)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, pimenta preta; 0 (pode ser ou desnatado) Chouriço mexicano (cerca de 2 links); 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 3 colheres de sopa de açúcar demerara; 2 (pode ser ou desnatado) 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 12 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente folhas frescas de curry; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas coentro fresco picado; 2 (inverno) (1 polegada) julienne-gengibre fresco descascado fatiado; 1 (pode ser ou desnatado) açafrão moído; 1 (pode ser ou desnatado) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas lentilhas vermelhas pequenas secas; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz de grão longo; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

A receita Arroz e lentilhas com folhas de Curry e gengibre (Ven Pongal) está pronta em aproximadamente 45 minutos e é definitivamente um incrível sem glúten e vegetariano opção para os amantes da comida indiana. Para 35 centavos por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma porção deste prato contém aproximadamente 5g de proteína, 2G de gordura, e um total de 148 calorias. Uma mistura de sal kosher, arroz, julienne - gengibre e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Esta pontuação é boa. Tentar Thinai Sakkarai Pongal-Foxtail Painço Doce Pongal, As lentilhas e legumes do Cheat arroz integral Biryani (ft. SunRice Rice & Lentilhas ) + Uma Oferta, e Varagu Arisi Ven Pongal – Kodo Millet Pongal para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione as sementes de cominho e pimenta à panela. Cozinhe 30 segundos ou até que o cominho fique marrom avermelhado, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

¼ Colher De Chá De Orégano

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira para uma argamassa; deixe esfriar. Esmague a mistura de cominho com um pilão até moer grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

¼ Colher De Chá De Orégano

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Lave as lentilhas em uma peneira em água corrente fria até que a água fique limpa.

Ingredientes que você precisará

Lentilha

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Combine lentilhas, 4 xícaras de água e arroz em uma panela grande; leve para ferver. Misture a mistura de cominho, sal e açafrão; cozinhe 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe 10 minutos, mexendo uma vez.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Lentilha

¼ Colher De Chá De Orégano

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Retire do fogo e deixe repousar, coberto, 10 minutos. Misture o coentro e os ingredientes restantes.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Sirva imediatamente.

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Argamassa E Pilão

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ingredientes

Dose:

11 libra de abobrinha,

pimenta preta 0(pode ser ou desnatado)

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

3 colheres de sopa de açúcar demerara 2(pode ser ou desnatado)

3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 121 litro de leite integral, em temperatura ambiente

folhas frescas de curry 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

coentro fresco picado 2(inverno)

(1 polegada) julienne-gengibre fresco descascado fatiado 1(pode ser ou desnatado)

açafrão moído 1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

lentilhas vermelhas pequenas secas 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

arroz de grão longo 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling são ótimas opções para Asiáticos. O melhor vinho para comida asiática depende da culinária e do prato - é claro - mas esses brancos ácidos combinam com uma série de refeições tradicionais, picantes ou não. Um vinho que você poderia tentar é Field Recordings Chenin Blanc. Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 19 dólares.