Babcha's meat-Filled Varenyky (Perogies)
A receita de Varenyky cheio de carne de Babcha (Perogies) pode satisfazer seu desejo da Europa Oriental em aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Uma porção deste prato contém aproximadamente 16g de proteína, 3G de gordura, e um total de 281 calorias. Esta receita serve 24 e custa 69 centavos por porção. Esta receita é apreciada por 21 foodies e cozinheiros. Funciona bem como um hor d'oeuvre. É trazido a você por Todosreceitas. Se você tiver água, sal e pimenta moída, alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 68%, que é sólido. Tentar Manicotti Cheio De Carne, Pão De Carne Cheio De Queijo, e Bourek (Pastelaria Recheada Com Carne) para receitas semelhantes.
Instrucao
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal; deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos; escorra em uma peneira ou peneira e enxágue o excesso de gordura com água quente.
Amasse as batatas com leite em uma tigela até ficar homogêneo; junte a cebola, o alho, 1 pitada de sal e pimenta.
Misture a carne moída na mistura de batata até que o recheio seja combinado uniformemente.
Bata a farinha e 4 colheres de chá de sal em uma tigela funda; misture 1 xícara de água e ovos até que a massa esteja macia. Vire a massa em uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogêneo, 1 a 2 minutos. Divida a massa em 4 partes iguais e arrume em uma assadeira; cubra com uma toalha úmida ou filme plástico e deixe repousar por 10 minutos.
Enrole cada pedaço de massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina; corte em rodelas usando a borda de um copo de boca grande ou cortador de biscoitos grande.
Coloque 1 A 2 colheres de sopa de recheio em cada rodada. Dobre a massa sobre o recheio criando um círculo de 1/2; pressione as bordas juntas, selando com uma pitada de água, se necessário. Arrume varenyky em uma única camada em pratos e cubra com uma toalha limpa.
Leve uma panela de água levemente salgada para ferver; cozinhe 2 a 3 varenyky de cada vez em água fervente até ficar cozido e a massa for inchada, cerca de 4 minutos.
Remova varenyky com uma escumadeira e repita com varenyky restante.