Baccala Fritto: Bacalhau Salgado Frito

Baccala Fritto: o bacalhau salgado frito pode ser uma boa receita para expandir a caixa de receitas do prato principal. Uma porção deste prato contém aproximadamente 156g de proteína, 109g de gordura, e um total de 1968 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $ 12,85 por porção. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 48 horas e 25 minutos. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um produtos lácteos e pescatarianos dieta. É trazido a você pela Foodnetwork. Vá até a loja e pegue sal e pimenta, cebola, tomate cereja e algumas outras coisas para fazer hoje. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 82%, o que é óptimo. Sopa de bacalhau salgado (zuppa Di Baccala), Bacalhau salgado com tomate e alcaparras (Baccal Valuetech alla Vesuviana), e Bacharelato7 Mantecato: uma pasta salgada de bacalhau batido são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Lave o peixe em água fria e deixe de molho por 48 horas em 4 trocas de água fria.

Ingredientes que você precisará

Agua

Peixe

Numa tigela grande, misture a farinha de sêmola, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, 2 colheres de sopa de azeite e água suficiente para formar uma massa solta.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Farinha De Sêmola

Bicarbonato

Azeite

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Em uma panela alta ou fritadeira, aqueça o azeite a 375 graus F.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

FRITADEIRA

Pote

Mergulhe cada filé na massa, deixando escorrer o excesso, depois mergulhe as migalhas de pão para revestir. Quando o óleo estiver à temperatura, coloque delicadamente os filés no óleo e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Mergulho

Oleo

Enquanto o peixe cozinha, numa tigela de tamanho médio, misture a salsa, a cebola e o tomate e misture com 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, sumo de limão e sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Azeite Virgem Extra

Sal E Pimenta

Limao

Tomate

Salsa

Cebola

Peixe

Equipamento que você usará

Tigela

Retire o peixe do azeite, tempere com sal e pimenta, escorra brevemente num prato forrado com papel toalha e sirva com 1/4 da salada em cima de cada porção.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Peixe

Oleo

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1cp. queijo parmesão ralado

cebola cp.1cp. queijo parmesão ralado

granulado de laranja ou açúcar de laranja 1081 Lb Mafaldi Fresco se possível

migalhas de pão grosso 1Pinto

tomates cereja, hastes removidas e cortadas ao meio 125pimenta habenero

farinha para todos os fins 1cp. queijo parmesão ralado

suco de limão espremido na hora 2Cebola Amarela Média Picada

azeite, para fritar 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 60pimenta habenero

folhas de salsa, embaladas frouxamente 1pequeno

cebola vermelha, em fatias finas 4um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta, a gosto 907pimenta habenero

bacalhau salgado, repartido em filetes de 8 onças, todos os ossos removidos 168pimenta habenero

farinha de sêmola

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

O bacalhau salgado funciona muito bem com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Pode tentar Laurent-Perrier La Cuvee Brut. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 45 dólares por garrafa.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut

O vinho provém do mais puro sumo de uva e, por si só, permite à Laurent-Perrier fabricar o 'La CUV elime', um champanhe de grande requinte e uma bela frescura obtida após um longo processo de envelhecimento nas nossas adegas.De cor dourada pálida. Bolhas finas alimentam uma mousse persistente. Um nariz delicado com notas de citrinos frescos e flores brancas. A complexidade do vinho é expressa em notas sucessivas,como notas de pêssego e frutos brancos. Um equilíbrio perfeito entre frescura e delicadeza com sabores frutados muito presentes no final.Este vinho fresco e puro é perfeito para um ap7ritif. As suas notas de citrinos e de frutos brancos e o seu notável equilíbrio sustentado por uma subtil efervescência, tornam-no um acompanhamento ideal para aves de capoeira e para os melhores peixes.