Bife cabide com chalotas

Name: Bife cabide com chalotas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) óleo de canola ou azeite extra virgem; 4 bifes cabide, 6-8 onças cada (aparado de principal grille correndo através do centro); 1 WES E Artes da Língua Inglesa Sal e pimenta moída na hora; 2 (inverno) manteiga; 6 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente chalotas, em fatias finas; 2 (inverno) 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sementes de amor em pó; 2 (inverno) salsa italiana picada

O bife de cabide de receita com chalotas pode ser feito em cerca de 30 minutos. Este prato principal tem 606 calorias, 47g de proteína, e 41g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $5.84 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. É trazido a você simplesmente receitas. Muitas pessoas fizeram esta receita, e 150 diriam que atingiu o local. Uma mistura de manteiga, vinho, sal e pimenta, e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é muito ruim (mas ainda corrigível). Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Bife Cabide Com Chalotas, Jantar esta noite: bife cabide com chalotas e cogumelos, e Molho de bife fácil com bife de cabide grelhado.

Instrucao

Sear os bifes em todos os lados:

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Aqueça o óleo em uma frigideira grande de fundo pesado ou refogue em fogo alto. Seque os bifes com uma toalha de papel e tempere-os com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Quando a panela estiver quente, coloque os bifes na panela e doure-os por todos os lados. (Não mova os pedaços de bife até que eles dourem de um lado, se você os mover, eles não dourarão facilmente.)

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Cozinhe até que seja feito de acordo com sua preferência, retire da panela: Continue a transformá-los até que estejam cozidos de acordo com sua preferência, 6 minutos no total para médio-raro (os bifes continuarão a cozinhar enquanto descansam), alguns minutos a mais para mais bem feito.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira os bifes para um prato quente e cubra-os com papel alumínio e deixe descansar enquanto prepara o molho.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Faça o molho: reduza o fogo para médio, adicione uma colher de sopa de manteiga e as chalotas. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre até que as chalotas estejam amolecidas, cerca de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Chalota Ralada Ou Picada

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Adicione o vinagre e cozinhe até ferver, depois adicione o vinho.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Leve o vinho para ferver e deixe reduzir para cerca de metade.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire a panela do fogo, junte a colher de sopa restante de manteiga e a salsa picada.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

2 Azeitonas Recheadas Com Pimiento

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Corte os bifes no grão para servir: para servir, corte cada bife do grão em fatias finas. Ventile as fatias em um prato quente.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Peras Asiáticas, Cada Uma, Lavadas

Regue o molho de chalota quente sobre a carne e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

óleo de canola ou azeite extra virgem 4

bifes cabide, 6-8 onças cada (aparado de principal grille correndo através do centro)1WES E Artes da Língua Inglesa

Sal e pimenta moída na hora 2(inverno)

manteiga 61 litro de leite integral, em temperatura ambiente

chalotas, em fatias finas 2(inverno)

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sementes de amor em pó 2(inverno)

salsa italiana picada

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Hino Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Wine com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 99 dólares por garrafa.