Bifes de casca com manteiga de Vinho Tinto

Bifes de casca com manteiga de vinho tinto é um Gluten prato. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 39g de proteína, 56g de gordura, e um total de 705 calorias. Para $5.25 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas. É perfeito para valentin day. Esta receita de Foodnetwork tem 1 fãs. Uma mistura de chalota, pimenta, óleo vegetal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 46%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Bifes de salmão com manteiga de Vinho Tinto, Bifes De Casca Esfregados Com Especiarias, e Bifes de costela em molho de Vinho Tinto para receitas semelhantes.

Instrucao

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o alho e a chalota e cozinhe, mexendo, até dourar, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Adicione as sementes de coentro e pimenta e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos. Retire a panela do fogo e adicione o porto e o vinho. Retorne a panela ao fogo e, se cozinhar em um queimador de gás, incline a panela para deixar o álcool inflamar. (Se cozinhar com eletricidade ou halogênio, continue cozinhando a mistura.) Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe rapidamente até ficar xaroposo, 20 a 25 minutos. Reserve para esfriar.

Ingredientes que você precisará

Sementes Inteiras De Coentro

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Alcoolico

Porta

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Bata a manteiga restante em uma tigela média com uma batedeira elétrica portátil ou bata até ficar homogêneo e leve.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Adicione a mistura de vinho reduzida, vinagre, salsa e 1 1/2 colheres de chá de sal e bata até misturar uniformemente.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

(tubo Grande)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Espalhe um pedaço de filme plástico de 12 polegadas de comprimento em uma superfície de trabalho. Monte a manteiga através do filme plástico, cerca de 2 polegadas da borda mais próxima de você. Dobre a borda inferior do filme plástico sobre a manteiga e enrole-a para fazer um tronco de 1 polegada de largura. Torça as pontas em direções opostas (como um favor de festa) e leve à geladeira até ficar firme.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

4 Fatias Finas De Salame

Para 8 Ameixas

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Prepare uma churrasqueira Ao ar livre com fogo alto.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Pincele a grelha levemente com óleo. Tempere os bifes dos dois lados com sal e pimenta do reino, a gosto. Grill 3 a 5 minutos, girando uma vez, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na carne lê 120 graus F a 125 graus F para raro; 125 graus F a 130 graus F para médio-raro; ou 130 graus F a 135 graus F para médio.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Castanhas D'água, Juliana

Transfira os bifes para uma tábua de cortar e deixe descansar por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Tabua

Sirva cada bife coberto com uma fatia de 3/4 de polegada de espessura da manteiga de vinho.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Como Queijos Para Tacos

Castanhas D'água, Juliana

Molho Picante De óleo De Gergelim

Tabua

Ingredientes

Dose:

6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 1(pode ser ou desnatado)

pimenta preta, rachada 11 libra de abobrinha,

sementes de coentro, rachadas 2(inverno)

salsa de folha plana fresca picada 3cravo

alho, picado 2(pode ser ou desnatado)

sal kosher, mais adicional para tempero 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

ruby port 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sementes de amor em pó 2(pode ser ou desnatado)

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 1

chalota, picada 1Quilograma

bifes de casca (também chamados de bife do clube ou bife de Nova York), com cerca de 1 1/4 polegadas de espessura 8(inverno)

manteiga sem sal, amolecida 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Óleo vegetal, para grelha

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Matanzas Creek Alexander Valley Merlot com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.