Bife de costela com manteiga de ervas e pimentão carbonizado

A receita de Bife de Costela com Manteiga de Ervas e Pimentão Carbonizado pode ser feita em aproximadamente 1 hora e 5 minutos . Esta receita sem glúten serve 4 pessoas e custa US$ 3,41 por porção . Uma porção deste prato contém cerca de 13g de proteína , 27g de gordura e um total de 339 calorias . 4 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. O dia dos namorados ficará ainda mais especial com essa receita. Uma mistura de cebolinha, sal kosher, bife de lombo de corte duplo e um punhado de outros ingredientes são suficientes para tornar esta receita tão saborosa. Funciona bem como um prato principal bastante caro. É trazido a você pela Foodnetwork. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 54% . Essa pontuação é muito boa. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Bifes de Costela com Pimentão e Manteiga de Gorgonzola , Costela Grelhada no Carvão com Chalota Assada e Manteiga de Ervas e Costela Grelhada no Carvão com Chalota Assada e Manteiga de Ervas .

Instrucao

Coloque o bife sobre uma tábua; amarre bem o barbante de cozinha nas laterais (incluindo o osso) para ajudar o bife a manter sua forma durante o cozimento.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

2 Cebolinhas Picadas

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Moa os cogumelos em um moedor de especiarias ou liquidificador; transfira para uma tigela e misture com o alho, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 1/2 colher de sopa de alecrim, a pimenta vermelha em flocos e 2 colheres de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

12 A 16 Pães De Sanduíche

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

1 Berinjela Grande, Descascada E Cortada Em Rodelas De 1/2 Polegada (você Precisará De Pelo Menos 8 Rodelas)

Noz-moscada Adicional, Opcional

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Pescoços De Frango

1 Laranja, Raspas

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Corte 8 fendas profundas com cerca de 2,5 cm de distância em todo o bife; preencha cada fenda com um pouco da mistura de cogumelos e esfregue o restante em toda a carne.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Transfira o bife para um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 a 4 horas.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Doces De Ar

Equipamento que você usará

Extrato De Baunilha Claro Ou água

Retire da geladeira cerca de 1 hora antes de grelhar.

Enquanto isso, misture a manteiga, a cebolinha, a salsa, a restante 1 colher de sopa de molho inglês e 1/2 colher de sopa de alecrim e 1 colher de chá de sal em uma tigela. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.

Ingredientes que você precisará

12 A 16 Pães De Sanduíche

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Pescoços De Frango

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

6 Costeletas De Porco Ou Costeletas De Lombo Com Osso (8 Onças Cada)

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Pré-aqueça uma grelha em médio alto e depois prepare-se para o calor indireto: Para gás, desligue os queimadores de um lado. Para carvão, empurre as brasas para o lado.

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Pincele o bife com azeite e coloque-o no lado mais frio da grelha (calor indireto). Cubra e cozinhe, virando ocasionalmente, até que um termômetro inserido na parte mais grossa registre 110 graus F a 120 graus F, 20 a 30 minutos. Mova o bife para o lado mais quente da grelha (calor direto) e cozinhe até que o termômetro registre 125 graus F, mais 2 a 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Variedades Mistas De Cogumelos Frescos

18 Camarões Colossais, Com Cauda, Descascados E Limpos

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Castanhas D'água, Juliana

Transfira para uma tábua e deixe descansar por 15 minutos, espalhando um pouco da manteiga de ervas.

Ingredientes que você precisará

6 Costeletas De Porco Ou Costeletas De Lombo Com Osso (8 Onças Cada)

Equipamento que você usará

Tabua

Enquanto isso, grelhe os pimentões em fogo direto, virando, pincelando com suco de limão e temperando com sal, até carbonizarem, 8 a 10 minutos. Cubra o bife com mais manteiga de ervas e sirva com os pimentões.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

1 Cabeça De Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

6 Costeletas De Porco Ou Costeletas De Lombo Com Osso (8 Onças Cada)

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

1 Onça De Brotos De Bambu, Esquartejados

Equipamento que você usará

Castanhas D'água, Juliana

Fotografia de Yunhee Kim

Equipamento

Barbante De Açougueiro

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Recipiente (8 Onças) De Cobertura Leve Batida (como Cool Whip®)

Extrato De Baunilha Claro Ou água

Castanhas D'água, Juliana

Molho Picante De óleo De Gergelim

Tabua

Ingredientes

Dose:

227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

rainbow baby bell peppers 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 caixa Pillsbury com massa de torta pré-enrolada 20Nozes do tipo que você quiser (picadas)

package dried Porcini mushrooms 2(inverno)

salsa fresca picada 2(inverno)

alecrim fresco picado 2cravo

alho, picado 1

Suco de limão 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 2(inverno)

azeite extra virgem 01 xícara de ervilhas, congeladas ou enlatadas, como estão. Seco, reconstituído. Fresco, parcialmente fervido.

azeite mais 3 a 4 colheres de sopa 1

bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat 2

cebolinha picada 4(inverno)

manteiga sem sal, amolecida 2(inverno)

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são minhas principais opções para bife. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos combinam com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. O Skater Girl Limited Edition Pinot Noir com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.

Skater Girl Edição Limitada Pinot Noir

Aromas de torta de cereja, romã e lichia são seguidos por sabores vibrantes de geléia de morango com notas de chantilly, cravo e canela. Este é um vinho bonito, com acidez brilhante e uma estrutura amiga da comida.