Bifes grelhados com molho de Creme De Cogumelos Porcini

Name: Bifes grelhados com molho de Creme De Cogumelos Porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 2 pitadas de cravo moído; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1t pimenta branca em pó; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolinha picada; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas crème fraîche; 280 Nozes do tipo que você quiser (picadas) conservados cogumelos porcini fatiados em óleo, drenados; 2 (inverno) azeite extra virgem; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta moída na hora; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas chalotas picadas; 1 Quilograma Nova York tira bifes, corte 1 polegada de espessura

Bifes grelhados com molho de Creme De Cogumelos Porcini podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $16.15 por porção, receita capas 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 51G de proteína, 41g de gordura, e um total de 743 calorias. Esta receita serve 6. Será um sucesso no seu valentin day evento. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Se você tem conhaque, caldo de galinha, cebolinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 78%, que é sólido. Tentar Bifes de olho de costela Pan-Seared com Porcini e alecrim esfregar, Fettuccine Em Um Molho De Creme De Cogumelos Porcini, e Cogumelo portobello grelhado em molho de Creme Porcini para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 2 frigideiras grandes até ficar muito quente.

Adicione 1 colher de sopa de azeite a cada panela e gire. Tempere os bifes com sal e pimenta; adicione 3 a cada frigideira. Cozinhe em fogo moderadamente alto, virando uma ou duas vezes, por cerca de 8 minutos no total para carne média-rara.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira os bifes para uma travessa grande e mantenha-os aquecidos.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Despeje todos, exceto 1 colher de sopa da gordura de cada frigideira.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione metade das chalotas a cada frigideira e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até amolecer levemente, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota Ralada Ou Picada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione metade do porcini a cada frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 2 minutos.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione metade do conhaque a cada frigideira e raspe os pedaços dourados presos nas laterais e no fundo das panelas.

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas De Cravo Moído

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione metade do caldo e crme frache a cada frigideira e cozinhe até engrossar um pouco, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Raspe o molho de 1 frigideira no outro e adicione os sucos acumulados dos bifes. Junte a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Coloque o molho sobre os bifes e sirva.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Recomendação de vinho: experimente um Syrah a todo vapor como o Grant Burge Filsell Shiraz de 2001 da Austrália ou a Vinícola Leap de 2000 Stags Petite Syrah da Califórnia.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

2 pitadas de cravo moído 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1t pimenta branca em pó 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolinha picada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

crème fraîche 280Nozes do tipo que você quiser (picadas)

conservados cogumelos porcini fatiados em óleo, drenados 2(inverno)

azeite extra virgem 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

chalotas picadas 1Quilograma

Nova York tira bifes, corte 1 polegada de espessura

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar Anthem Estate Merlot Mt. Vinho Do Vale Do Veeder Napa. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 99 dólares por garrafa.