Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bouquet garni (Ver nota de Cook); 8 um pouco de abobrinha picada Pimenta caiena; 1 cp. queijo parmesão ralado cerefólio, picado; 1 erva-doce bulbo, hastes aparadas, cortadas e cortadas; 1 Cebola Amarela Média Picada peixe; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa de folha plana, picada; 3 dentes de alho, descascados e picados; 8 um pouco de abobrinha picada Maionese de alho e açafrão (Rouille), para servir; 8 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 pequeno alho-poró, peças brancas e verdes claras apenas, fatiadas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, descascada e fatiada; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente batatas russet, descascadas, cortadas em cubos; 1 Oreos Recheados Duplos fios de açafrão; 1 Quilograma frutos do mar variados (peixe branco firme, como Tamboril ou robalo, e camarão, mexilhões, berbigões ou lagosta), limpos e cortados em pedaços pequenos; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto tomate, descascado, semeado e picado; 1 cp. queijo parmesão ralado Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Bouillabaisse é um sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros sopa. Esta receita serve 8 e custa US $1,93 Por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 10g de proteína, 18g de gordura, e um total de 276 calorias. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue erva-doce, azeite, cerefólio e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Meu peixe simplificado Bouillabaisse-Ma bouillabaisse versão simplifiée, Bouillabaisse, e Bouillabaisse.

Instrucao

Em uma panela grande de fundo pesado em fogo médio-alto, aqueça o azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione a erva-doce, a cebola e o alho-poró e cubra com uma tampa bem ajustada. Cozinhe os legumes, mexendo ocasionalmente, até começar a amaciar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Adicione o tomate e o alho, cubra novamente a panela e continue cozinhando até que os tomates comecem a quebrar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Alho Goya®

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione a pasta de tomate, caiena, açafrão, batatas, caldo de peixe e bouquet garni. Tempere com sal e pimenta e leve o líquido para ferver. Cubra a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam cozidas, 10 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Bouquet Garni

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Peixe

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Acafrao

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione os frutos do mar em ordem de firmeza e tempo de cozimento, com os filés mais densos de peixe indo primeiro para a panela, seguidos de marisco e depois camarão. Cozinhe a sopa, mexendo minimamente para preservar todos os pedaços de frutos do mar, até que os mariscos se abram e os filés de peixe cozinhem, 5 a 10 minutos no total, dependendo dos frutos do mar que estão sendo usados.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Queijo Cheddar Ralado, Cebolinha Verde Fatiada E Creme De Leite Azedo, Opcional

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Para servir, retire e descarte o buquê garni. Remova cuidadosamente o peixe e o marisco, organizando-os em uma travessa grande ou em tigelas quentes. Coloque o caldo e as batatas sobre o peixe e decore com as ervas.

Ingredientes que você precisará

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Marisco

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Concha

Sirva quente.

Um bouquet garni é um complemento clássico para sopas, ensopados e caldos que não serão tensos antes de servir. Aromáticos como aipo, pimenta, raminhos de tomilho, caules de salsa e alho-poró são embrulhados em gaze, amarrados e depois adicionados a uma panela fervendo de ingredientes. Todo o pacote é então jogado fora antes de servir o prato.

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido