Bourride com limão Aïoli

Name: Bourride com limão Aïoli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande cenouras, descascadas, cortadas em cubos; 4 grande gema; 2 grande bulbos de erva-doce, aparados, cortados em cubos; 1 Cebola Amarela Média Picada suco de molusco engarrafado ou estoque de peixe; 2 Quilograma filetes de alabote, cortados em pedaços de 2 polegadas; 1 Cebola Amarela Média Picada alho-poró picado (apenas partes brancas e verdes claras; cerca de 4 grandes); 8 camarão e veias Limão Aioli; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de limão fresco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath fios de açafrão (generosos), esmagados; 4 Folhas de louro Turcas; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 1x1 / 16-polegada tiras casca de laranja (laranja parte apenas)

Precisa de um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e prato principal primordial? Bourride com limão Aïoli pode ser uma receita incrível para experimentar. Esta receita serve 8 e custa US $8,92 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 49g de proteína, 14g de gordura, e um total de 386 calorias. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Se você tem aioli de limão, suco de limão, filés de alabote e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 87%. Esta pontuação é incrível. Receitas semelhantes são Sopa De Peixe Bourride Sètoise - Provence Com Aïoli, Tamboril e amêijoa Bourride, e Bourride (ensopado de peixe com AÃoli).

Instrucao

Transfira 1 1/3 xícaras de aioli para tigela média; reserve o aioli restante.

Ingredientes que você precisará

Aioli

Equipamento que você usará

Tigela

Misture o suco de limão e o açafrão em uma tigela pequena; Reserve.

Ingredientes que você precisará

Limao

Acafrao

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o alho-poró, a erva-doce e as cenouras; refogue 10 minutos. Misture as folhas de louro e a casca de laranja, depois o suco de Molusco e a mistura de limão e açafrão. Deixe ferver em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

Louro

Sumo De Amêijoa

Cenoura

Acafrao

Funcho

Porro

Limao

Adicione o peixe; reduza o fogo para médio. Cozinhe até que o peixe fique opaco no centro, ocasionalmente colhendo líquido sobre o peixe para submergir, se necessário, cerca de 8 minutos. Usando escumadeira, transfira o peixe para uma tigela grande; cubra.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Ferva o líquido em uma panela por 10 minutos para reduzir um pouco.

Equipamento que você usará

Pote

Bata 1/2 xícara de líquido reduzido em uma tigela com 1 1/3 xícaras de aioli e, em seguida, bata as gemas. Retorne a mistura de gema-aioli ao líquido restante na panela. Usando colher de pau, mexa constantemente em fogo médio-baixo até o molho engrossar um pouco, cerca de 7 minutos (não ferva).

Ingredientes que você precisará

Gema

Aioli

Molho

Equipamento que você usará

Colher

Levar

Tigela

Pote

Retire do fogo. Tempere com sal e pimenta. Mexa o peixe e os sucos acumulados em molho picante na panela; deixe repousar até que o peixe seja aquecido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta