Callaloo Stew

Name: Callaloo Stew
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Centro-americanas, Caribenhas
Ingredients: 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas óleo de girassol ou óleo de canola; 2 dentes de alho, picados; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas cebolas verdes picadas; 1 Scotch bonnet chile ou habanero chile, semeado, picado; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha com baixo teor de sal; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1/2-polegada-grosso rodadas aparado quiabo; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) presunto defumado, cortado em cubos de 1/2 de polegada (cerca de 1 1/2 xícaras); 1 grande raminho de tomilho fresco; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) calaloo fresco ou 10 onças de espinafre, Talos aparados e descartados, folhas picadas

Callaloo Stew é um sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros sopa. Esta receita faz 6 porções com 186 calorias, 11g de proteína, e 12g de gordura um. Para $1.39 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Uma mistura de abóbora, habanero chile, óleo de canolan e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É um acessivel receita para os fãs de comida Centro-Americana. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É perfeito para Outono. É trazido a você por Epicurious. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 57%. Receitas semelhantes são Callaloo Stew, Callaloo, e Trinidad Callaloo Soup.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a cebolinha, o alho, o tomilho e o chile. Refogue até ficar macio, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Alho

Pimenta

Tomilho

Adicione o caldo, a abóbora, o presunto e o quiabo. Deixe ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Abobora

Caldo

Quiabo

Presunto

Adicione callaloo; cozinhe até murchar e as folhas ficarem macias, mexendo sempre, cerca de 3 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Equipamento

Pote

Ingredientes

Dose:

596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

óleo de girassol ou óleo de canola 2

dentes de alho, picados 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebolas verdes picadas 1

Scotch bonnet chile ou habanero chile, semeado, picado 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha com baixo teor de sal 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1/2-polegada-grosso rodadas aparado quiabo 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

presunto defumado, cortado em cubos de 1/2 de polegada (cerca de 1 1/2 xícaras)1grande

raminho de tomilho fresco 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

calaloo fresco ou 10 onças de espinafre, Talos aparados e descartados, folhas picadas

Vinho recomendado: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Caribbean funciona muito bem com Gewurztraminer, Pinot Gris e Riesling. Você vai querer optar por vinhos com um pouco de doçura ao lidar com pratos caribenhos picantes. Sirva esses vinhos gelados para que sejam ainda mais refrescantes. Um vinho que você poderia tentar é Alsácia Willm Cuvee Emile Willm Gewurztraminer. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 23 dólares.