Carne Tamales

Tamales de carne bovina requer aproximadamente 5 horas e 30 minutos do início ao fim. Esta receita serve 36 e custa 47 centavos por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e cetogênica tem 108 calorias, 8g de proteína, e 8G de gordura por porção. É trazido a você por Foodnetwork. Se você tem pimentões, cebolas, bulbo de alho e alguns outros ingredientes do Novo México à mão, pode fazê-lo. 7 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 27%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem All-Beef Tamales, Carne Tamales, e Chipotle Beef Tamales.

Instrucao

Tempere o ombro de carne por todo o lado com sal e pimenta e depois doure em uma panela grande e pesada em fogo médio. Depois de dourar por todos os lados, adicione água suficiente para cobrir o assado junto com a cebola fatiada 1 e cerca de 6 dentes de alho. Cozinhe até que a carne esteja macia e se desfaça sem resistência, cerca de 2 horas. Quando terminar, retire o assado em uma travessa para esfriar, reserve o caldo de carne. Mão rasgar a carne e reserve.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Para preparar o molho, retire os topos dos pimentões secos e sacuda a maioria das sementes.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Seca

Chips De Tortilha Com Sabor De Limão

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Coloque os pimentões em uma panela grande e cubra-os com água.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione o cominho, a cebola cortada restante e o alho. Ferva por 20 minutos até que os chiles estejam muito macios.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Alho Goya®

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Transfira os chiles para um liquidificador usando pinças e adicione uma concha cheia de água do chile (é melhor fazer isso em lotes.) Bata os pimentões até ficar homogêneo. Passe os pimentões puré por uma peneira para remover as sementes e peles restantes.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Concha

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Despeje o molho de pimenta em uma tigela grande e adicione sal, mexa para incorporar. Prove para verificar temperos, adicione mais, se necessário.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Para Uma Consistência Suave E Espalhável

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione a carne picada à tigela de molho de pimenta e misture bem. Leve à geladeira até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Passe pelas cornhusks secas, separe-as e descarte a seda, tenha cuidado, pois as cascas são frágeis quando secas. Mergulhe-os em uma pia cheia de água morna por 30 minutos para amolecer. Em uma tigela funda, misture o masa, o fermento e o sal.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 2 Colheres De Chá De Manteiga Fria, Divididas

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Despeje o caldo no masa um pouco de cada vez, trabalhando com os dedos. Em uma tigela pequena, bata o encurtamento de vegetais até ficar fofo.

Ingredientes que você precisará

Encurtamento Vegetal

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione ao masa e bata até que a massa tenha uma textura esponjosa.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Enxágüe, escorra e seque as cascas de milho. Coloque-os em uma assadeira coberta por uma toalha úmida junto com as tigelas de massa de masa e carne com molho de pimenta. Comece com as maiores cascas porque são mais fáceis de rolar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Cascas De Milho

48 A 56 Balas Life Savers

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque a casca em um prato ou na mão com o lado liso para cima e a extremidade estreita voltada para você.

Espalhe uma camada fina e uniforme de masa sobre a superfície da casca com uma colher de sopa mergulhada em água. Não use muito!

Ingredientes que você precisará

Pão De Nozes E Passas

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Adicione cerca de uma colher de sopa do recheio de carne no centro do masa. Dobre a extremidade estreita até o centro e dobre os dois lados juntos para encerrar o recheio. O masa pegajoso formará um selo. Aperte o topo largo fechado.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Coloque os tamales em um grande vaporizador ou peneira com a extremidade comprimida. Carregue o vaporizador em uma panela grande cheia de 2 polegadas de água. A água não deve tocar os tamales.

Ingredientes que você precisará

Tamales

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Coloque um pano úmido sobre os tamales e cubra com a tampa. Mantenha a água em baixa fervura, verificando periodicamente para garantir que a água não ferva. Vaporize os tamales por 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Tamales

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Os tamales são feitos quando o interior se afasta da casca. O tamale deve ser macio, firme e não mole. Para servir, desdobre a casca e colher cerca de uma colher de sopa de recheio de carne restante por cima.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Concha

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Ingredientes

Dose:

57pimenta habenero

Anfo chiles 1cp. queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de manteiga fria, divididas 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de carne reservado, quente 907pimenta habenero

carne ombro assado 57pimenta habenero

pasilla chiles 113pimenta habenero

pimentões secos do Novo México 2para batata grande, cortada em cubos

cascas de milho secas, cerca de 3 dúzias 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes de cominho, torradas 1

bulbo de alho, dentes removidos e descascados 2

cebolas, descascadas e fatiadas 1cp. queijo parmesão ralado

1/2 xícara de vinho marsala doce 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1/2 xícara de vinho marsala doce 36um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta, a gosto 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

encurtamento vegetal 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

masa mix

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Cuvaison Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 29 dólares por garrafa.