Carne Tamales

Tamales de carne bovina requer aproximadamente 5 horas e 30 minutos do início ao fim. Esta receita serve 36 e custa 47 centavos por porção. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e cetogênica tem 108 calorias, 8g de proteína, e 8G de gordura por porção. É trazido a você por Foodnetwork. Se você tem pimentões, cebolas, bulbo de alho e alguns outros ingredientes do Novo México à mão, pode fazê-lo. 7 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 27%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem All-Beef Tamales, Carne Tamales, e Chipotle Beef Tamales.

Instrucao

Tempere o ombro de carne por todo o lado com sal e pimenta e depois doure em uma panela grande e pesada em fogo médio. Depois de dourar por todos os lados, adicione água suficiente para cobrir o assado junto com a cebola fatiada 1 e cerca de 6 dentes de alho. Cozinhe até que a carne esteja macia e se desfaça sem resistência, cerca de 2 horas. Quando terminar, retire o assado em uma travessa para esfriar, reserve o caldo de carne. Mão rasgar a carne e reserve.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Pedaços De Legumes Do Tamanho De Uma Mordida

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Para preparar o molho, retire os topos dos pimentões secos e sacuda a maioria das sementes.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Seca

Açúcar Vermelho Grosso

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Coloque os pimentões em uma panela grande e cubra-os com água.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o cominho, a cebola cortada restante e o alho. Ferva por 20 minutos até que os chiles estejam muito macios.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Transfira os chiles para um liquidificador usando pinças e adicione uma concha cheia de água do chile (é melhor fazer isso em lotes.) Bata os pimentões até ficar homogêneo. Passe os pimentões puré por uma peneira para remover as sementes e peles restantes.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Concha

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Despeje o molho de pimenta em uma tigela grande e adicione sal, mexa para incorporar. Prove para verificar temperos, adicione mais, se necessário.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Goya Sazon

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Adicione a carne picada à tigela de molho de pimenta e misture bem. Leve à geladeira até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Passe pelas cornhusks secas, separe-as e descarte a seda, tenha cuidado, pois as cascas são frágeis quando secas. Mergulhe-os em uma pia cheia de água morna por 30 minutos para amolecer. Em uma tigela funda, misture o masa, o fermento e o sal.

Ingredientes que você precisará

Cebola Cp.

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Despeje o caldo no masa um pouco de cada vez, trabalhando com os dedos. Em uma tigela pequena, bata o encurtamento de vegetais até ficar fofo.

Ingredientes que você precisará

Encurtamento Vegetal

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Adicione ao masa e bata até que a massa tenha uma textura esponjosa.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Enxágüe, escorra e seque as cascas de milho. Coloque-os em uma assadeira coberta por uma toalha úmida junto com as tigelas de massa de masa e carne com molho de pimenta. Comece com as maiores cascas porque são mais fáceis de rolar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

Cascas De Milho

48 A 56 Balas Life Savers

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

10 Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque a casca em um prato ou na mão com o lado liso para cima e a extremidade estreita voltada para você.

Espalhe uma camada fina e uniforme de masa sobre a superfície da casca com uma colher de sopa mergulhada em água. Não use muito!

Ingredientes que você precisará

9 Potes De Conserva Esterilizados De Meio Litro Com Tampas E Anéis

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Adicione cerca de uma colher de sopa do recheio de carne no centro do masa. Dobre a extremidade estreita até o centro e dobre os dois lados juntos para encerrar o recheio. O masa pegajoso formará um selo. Aperte o topo largo fechado.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque os tamales em um grande vaporizador ou peneira com a extremidade comprimida. Carregue o vaporizador em uma panela grande cheia de 2 polegadas de água. A água não deve tocar os tamales.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque um pano úmido sobre os tamales e cubra com a tampa. Mantenha a água em baixa fervura, verificando periodicamente para garantir que a água não ferva. Vaporize os tamales por 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Os tamales são feitos quando o interior se afasta da casca. O tamale deve ser macio, firme e não mole. Para servir, desdobre a casca e colher cerca de uma colher de sopa de recheio de carne restante por cima.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Concha

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Vinagrete De Verjuice

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Ingredientes

Dose:

57pimenta habenero

Anfo chiles 1cp. queijo parmesão ralado

cebola cp.9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de carne reservado, quente 907pimenta habenero

carne ombro assado 57pimenta habenero

pasilla chiles 113pimenta habenero

pimentões secos do Novo México 2para batata grande, cortada em cubos

cascas de milho secas, cerca de 3 dúzias 2Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes de cominho, torradas 1

bulbo de alho, dentes removidos e descascados 2

cebolas, descascadas e fatiadas 1cp. queijo parmesão ralado

mais 2 colheres de sopa de água gelada 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 361 pacote de pudim instantâneo sabor abóbora JELL-O

Sal e pimenta, a gosto 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

encurtamento vegetal 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

masa mix

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Cuvaison Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 29 dólares por garrafa.