Carpaccio de atum com molho cítrico-gengibre

Name: Carpaccio de atum com molho cítrico-gengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos gengibre fresco ralado finamente; 1 cp. queijo parmesão ralado jalapeño picado; 1 cp. queijo parmesão ralado sumo de limão fresco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de laranja fresco; 4 grande rabanetes, papel fatiado fino; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 4 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 1 cp. queijo parmesão ralado 5 onças de cebolinha picada; 1 Oreos Recheados Duplos 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.; 227 pimenta habenero filé de atum sushi-grade, corte 1/2 polegada de espessura

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o Carpaccio de Atum com molho de gengibre cítrico. Esta receita serve 4. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, sem laticínios e pescatariana tem 204 calorias, 17g de proteína, e 13g de gordura por porção. Para 67 centavos por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita de comida e vinho tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue sal e pimenta, jalapeño, suco de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Com uma colher pontuação de 76%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes incluem Carpaccio de atum com beterraba assada e azeite prensado a citrinos, Carpaccio de rabanetes de melancia com molho de Arugulano e abacate cítrico, e Carpaccio de atum com salada de agrião e molho balsâmico.

Instrucao

Em uma panela, misture os sucos de laranja e limão e deixe ferver em fogo alto até reduzir para 1/3 xícara, 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Transfira para uma tigela; deixe esfriar. Junte o vinagre, a soja, o jalapeo e o gengibre.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata o azeite; tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Em uma frigideira pequena, brinde as sementes de gergelim em fogo moderadamente alto, agitando a panela até dourar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

5 Onças De Cebolinha Picada

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Corte o atum em 4 pedaços iguais.

Ingredientes que você precisará

Tangerinas, Cada

Coloque 1 pedaço de atum entre 2 folhas de plástico e libra a uma espessura de 1/8 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Tangerinas, Cada

Retire a folha superior de plástico e inverta o atum em um prato. Repita com o atum restante.

Ingredientes que você precisará

Tangerinas, Cada

Mexa o molho e coloque-o sobre o atum.

Ingredientes que você precisará

Tangerinas, Cada

Decore com os rabanetes e sementes de gergelim e sirva.

Ingredientes que você precisará

5 Onças De Cebolinha Picada

Queijo Mussarela Parcialmente Desnatado Em Cubos (cubos De 1/2 Polegada)

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

1Oreos Recheados Duplos

gengibre fresco ralado finamente 1cp. queijo parmesão ralado

jalapeño picado 1cp. queijo parmesão ralado

sumo de limão fresco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

sumo de laranja fresco 4grande

rabanetes, papel fatiado fino 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 4camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 1cp. queijo parmesão ralado

5 onças de cebolinha picada 1Oreos Recheados Duplos

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.227pimenta habenero

filé de atum sushi-grade, corte 1/2 polegada de espessura

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Tunan no menu? Experimente combinar com Merlot, Pinot Noir e vinho rosé. Embora o peixe seja frequentemente combinado com vinho branco, peixes 'mais carnudos' como o atum podem absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também combina bem, especialmente se o seu tunan for preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. O Merlot Flora Springs Napa Valley com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.