Chef John's Beef Braciole

Name: Chef John's Beef Braciole
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inhame, descascado e cortado em fatias grossas; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bifes do Lombo da parte superior da carne; 1 apertar pimenta preta moída na hora, ou a gosto; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 400 gramas de tofu firme, amasse; 1 óleo de fritura, de preferência Canola; 2 cravo alho, esmagado; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 1 colher de sopa de orégano seco orégano fresco picado; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão recém-triturado; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira passas picadas; 1 apertar flocos de pimenta vermelha, ou a gosto; 1 apertar sal, ou a gosto; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha, dados finos (reserve para a guarnição final); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de chá de tempero sazon

O chef John's Beef Braciole pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receitas do prato principal. Esta receita faz 4 porções com 338 calorias, 33g de proteína, e 12g de gordura um. Para $2.63 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de azeite, água, molho de tomate e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você por Todosreceitas. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 55 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 65%. Esta pontuação é boa. Tentar Chef John's Shepherd's Pie, Lasanha do Chef John, e Chef John's Stuffed Peppers para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque bifes entre 2 pedaços de plástico pesado; Libra carne com cerca de 1/4 de polegada de espessura usando um pounder de carne. Se um pedaço de carne quebrar, use-o para remendar uma área mais fina.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

3 Xícaras De Pão Ralado Panko

Coloque as migalhas de pão em uma tigela e misture o alho, 2 colheres de sopa de azeite, passas, queijo parmesão, sal, pimenta do Reino, orégano e ovo até combinar bem.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

1 A 2 Pimentas Malaguetas, Sem Sementes E Picadas

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Tempere o bife com sal e pimenta; coloque metade do recheio de migalhas de pão no fundo 2/3 de um bife, deixando o terço superior do bife sem recheio. Pressione levemente o recheio sobre a carne e enrole o bife em um rolo apertado, começando pela extremidade recheada. Amarre 3 a 4 pedaços de barbante de cozinha ao redor do rolo para mantê-lo Unido. Apare as extremidades da corda. Repita com o restante bife e recheio.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Pan-frite os rolos de bife no óleo quente até dourar bem por todos os lados, 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje a água e dissolva os sucos da panela e os pedaços dourados de comida na água.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tempere os rolos de bife com sal e pimenta; adicione flocos de pimenta vermelha e louro à água.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Espalhe o molho de tomate em rolos. O líquido da panela deve cobrir os rolos até a metade.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto, por 10 minutos; vire os rolos e cozinhe coberto por mais 10 minutos. Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro do recheio deve ler pelo menos 145 graus F (65 graus C).

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire da panela, transfira para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Levante o fogo para médio, leve o molho para ferver e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho tenha reduzido pela metade, cerca de 10 minutos. Corte os rolos transversalmente.

Ingredientes que você precisará

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Sirva disposto em um pouco de molho e regue mais molho por cima.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa