Colarinho espadarte refogado com chouriço e amêijoas

Name: Colarinho espadarte refogado com chouriço e amêijoas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pão grelhado, para servir; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates descascados inteiros; 1 cenoura em cubos; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1t pimenta branca em pó; 1 pimenta serrano chile, picada; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) chouriço defumado em fatias finas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xerez seco; 1 erva-doce, cortada em cubos; 3 (inverno) manjericão fresco fatiado; 3 (inverno) salsa fresca picada; 2 cravo alho, picado; 2 (inverno) azeitonas kalamata picadas; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) amêijoas littleneck (cerca de 24), esfregadas; 2 (inverno) azeite extra virgem; 1 pequena pitada acafrao; 1 Quilograma colar de espadarte (ou lombo substituto); 1 cebola amarela, picada

Colarinho espadarte refogado com chouriço e amêijoas requer cerca de 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 6. Para $5.44 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 630 calorias, 51G de proteína, e 33g de gordura por porção. Uma mistura de pimenta serrano do chile, açafrão, chouriço e um punhado de outros ingredientes é tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o açafrão, você pode seguir este prato principal com o Iogurte cremoso de açafrão como sobremesa. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. É uma boa opção se você estiver seguindo um dairy free dieta. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 78%, o que é bom. Receitas semelhantes incluem Colarinho espadarte refogado com chouriço e amêijoas, Grelha-amêijoas refogadas e chouriço em caldo de tomate e açafrão, e O ingrediente secreto (chouriço): chouriço-mexilhões cozidos no vapor e amêijoas com feijão branco.

Instrucao

Aqueça o azeite em um forno holandês de ferro fundido esmaltado de 7 a 8 quartos em fogo médio-alto. Tempere o peixe com sal e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Peixe

Sal

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Transfira para um prato.

Adicione a cebola, o alho, a erva-doce, a pimenta do chile e a cenoura à panela; reduza o fogo para médio e Sue os legumes, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Vegetal

Cenoura

Funcho

Alho

Cebola

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o chouriço e cozinhe até dourar, cerca de mais 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chourico

Adicione o xerez e deixe ferver, raspando todos os pedaços dourados do fundo da panela com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Sherry

Equipamento que você usará

Colher

Pote

Esmague os tomates com as mãos e adicione à panela com seus sucos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o açafrão, o caldo de galinha e as amêijoas e leve para ferver. Cubra e cozinhe até que as amêijoas comecem a abrir, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha

Acafrao

Amêijoa

Adicione o espadarte à panela e cozinhe, coberto, até que o espadarte esteja cozido e as amêijoas abertas, cerca de mais 7 minutos. (Descarte quaisquer amêijoas que não abram.) Junte as azeitonas, a salsa e o manjericão.

Ingredientes que você precisará

Espadarte

Salsa

Azeite

Manjericao

Amêijoa

Equipamento que você usará

Pote

Sirva com pão grelhado.

Ingredientes que você precisará

Pao

Equipamento

Forno Holandês

Pote

Colher

Ingredientes

Dose:

6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pão grelhado, para servir 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates descascados inteiros 1

cenoura em cubos 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1t pimenta branca em pó 1

pimenta serrano chile, picada 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

chouriço defumado em fatias finas 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xerez seco 1

erva-doce, cortada em cubos 3(inverno)

manjericão fresco fatiado 3(inverno)

salsa fresca picada 2cravo

alho, picado 2(inverno)

azeitonas kalamata picadas 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

amêijoas littleneck (cerca de 24), esfregadas 2(inverno)

azeite extra virgem 1pequena pitada

acafrao 1Quilograma

colar de espadarte (ou lombo substituto)1

cebola amarela, picada

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Rabble Pinot Gris com uma classificação de 4,9 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.