Confit de peito de pato e Salsicha Cassoulet

Name: Confit de peito de pato e Salsicha Cassoulet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 folha de louro seca; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. feijão grande do Norte seco; 4 ou 5 metades de peito de pato desossadas (2 a 2 1/2 lb. total); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha desnatado com gordura; 1 2 colheres de chá de alho em pó folhas frescas picadas de tomilho ou 1 colher de chá de tomilho seco; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Libra salsichas de alho, fatiado 1/2 polegada de espessura; 5 cravo alho, descascado e picado ou prensado; 2 cebolas (cerca de 1 lb. total), descascados e picados; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 paleta ou paleta de porco desossada, com gordura profunda (cerca de 2,2 kg); 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Sobre sal; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada suco de limão, opcional; 113 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. bacon fatiado, picado; 1 ramo Tomilho, enxaguado; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. tomate firme e maduro (aproximadamente, enxaguado, cortado e picado; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco, como Beaujolais Nouveau ou Zinfandel

Confit de peito de pato e Salsicha Cassoulet pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 486 calorias, 40g de proteína, e 12g de gordura. Para $5.15 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Se você tem tomate maduro, açúcar, cebola e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a pimenta, você pode seguir este prato principal com o Sobremesa De Hortelã-Pimenta Fácil como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 72%. Essa pontuação é sólida. Tentar Cassoulet com pato Confit, Pato e Salsicha Cassoulet, e Cassoulet de Feijão Branco, salsicha e Pato para receitas semelhantes.

Instrucao

Classifique o feijão e descarte os detritos. Lave o feijão, escorra e coloque em uma panela de 5 a 6 litros com 4 litros de água. Deixe ferver em fogo alto, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Escorra o feijão, descartando o líquido; se fizer até 1 dia à frente, cubra e leve à geladeira. Coloque o feijão em um fogão lento elétrico de 4 1/2 litros ou maior.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Enquanto isso, puxe e corte a pele dos seios de pato; reserve a pele para torresmos (cubra e relaxe até 1 dia).

Ingredientes que você precisará

Peito De Pato

Coloque os seios em uma tigela.

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Adicione 2 colheres de sopa de sal e o açúcar e misture; cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, mas não mais que 1 hora. Lave bem os seios em água corrente fria; Se fizer até 1 dia à frente, cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Suco De Limão, Opcional

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Corte a carne em pedaços de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Em uma frigideira de 10 a 12 polegadas em fogo médio - alto, mexa frequentemente o bacon até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos. Descarte todos, exceto 1 colher de sopa de gotejamentos de bacon.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione a cebola e o alho ao bacon; mexa com frequência até que as cebolas comecem a dourar, 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Adicione o caldo e o vinho; deixe ferver em fogo alto, raspando os pedaços dourados do fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Despeje a mistura de caldo de cebola em panela elétrica com feijão.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o tomate, o tomilho picado, a pimenta e a folha de louro; misture.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Coloque os pedaços de pato no feijão.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Pato Inteiro

Cubra e cozinhe até que o feijão e o pato estejam muito macios para morder, 5 a 6 horas em baixa, 4 a 5 horas em alta. Se houver mais líquido do que o desejado, descubra o fogão lento, vire o fogo para alto e cozinhe para concentrar a mistura, até 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Pato Inteiro

Mexa as fatias de salsicha em cassoulet e cozinhe até ficar quente, 5 a 10 minutos. Concha cassoulet em tigelas, polvilhe igualmente com torresmos de pato e decore com raminhos de tomilho.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Concha

Torresmos de pato. Pique a pele de pato reservada (veja anterior) em pedaços de 1/4 de polegada. Em uma frigideira de 10 a 12 polegadas em fogo médio - alto, mexa frequentemente a pele até ficar crocante e dourada, 5 a 8 minutos. Com uma escumadeira, transfira para as toalhas para escorrer.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas