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Costela principal defumada com molho de bife de Vinho Tinto

Costela principal defumada com molho de bife de Vinho Tinto
Costela principal defumada com molho de bife de vinho tinto é um sem glúten e sem laticínios prato. Esta receita faz 8 porções com 1193 calorias, 49g de proteína, e 95g de gordura um. Para $8.78 por porção, receita capas 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 3 diria que atingiu o local. É perfeito para valentin day. Vá até a loja e pegue o óleo de canolan, o assado de costela, o molho worcestershire e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Essa pontuação é sólida. Tentar Assado de costela principal com molho de Vinho Tinto, Costela principal com vinho tinto-molho de manteiga de tomilho, e Costela principal defumada com molho de alho com manteiga marrom para receitas semelhantes.

Instrucao

1
Equipamento especial: lascas de madeira de Nogueira, embebidas em água fria por 2 horas
Ingredientes que você precisará
Molho De Peru AquecidoMolho De Peru Aquecido
Bacon Defumado Em Cubos GrossosBacon Defumado Em Cubos Grossos
2
Para a costela principal: esfregue a costela principal com o tempero, coloque na geladeira em uma grelha colocada sobre uma assadeira (descoberta) e deixe marinar por pelo menos 4 horas e até 8 horas.
Ingredientes que você precisará
CostelaCostela
2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas
Equipamento que você usará
Uma Pitada De Flocos De Pimenta VermelhaUma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha
1
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
Ingredientes que você precisará
Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De EspessuraCebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura
Equipamento que você usará
2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida
2
Adicione o alho e as chalotas e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos.
Ingredientes que você precisará
Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos AparadosComo Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados
Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer TipoRodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo
3
Adicione os tomates, aumente o fogo para alto e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.
Ingredientes que você precisará
Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De PolegadaAbobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada
4
Adicione o vinho, ketchup, 1/2 xícara de água, passas, melaço, açúcar mascavo, rábano, mostarda Dijon, Worcestershire, caiena, pimenta da Jamaica e sal e pimenta a gosto e cozinhe por 10 minutos a mais.
Ingredientes que você precisará
1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca
Feijão Verde Em ConservaFeijão Verde Em Conserva
Perna De Cordeiro Com OssoPerna De Cordeiro Com Osso
Pacote Milk DudsPacote Milk Duds
Coquetel De Azeitonas Recheadas Com PimientoCoquetel De Azeitonas Recheadas Com Pimiento
10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura
4 Xícaras De Farinha De Trigo4 Xícaras De Farinha De Trigo
Azeite Mais 3 A 4 Colheres De SopaAzeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa
Pacote De Presunto Em Fatias FinasPacote De Presunto Em Fatias Finas
1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)
Bacon Defumado Em Cubos GrossosBacon Defumado Em Cubos Grossos
(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)
5
Adicione um pouco de vinagre de vinho tinto e saboreie sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará
1 Colher De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Sal Kosher, Adicional Para Temperar Carne1 Colher De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Sal Kosher, Adicional Para Temperar Carne
1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca
6
Transfira para um liquidificador e misture até ficar homogêneo.
Equipamento que você usará
42 Alcaçuz De Fio Vermelho42 Alcaçuz De Fio Vermelho
7
Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
8
Prepare sua churrasqueira usando uma churrasqueira estilo kamada, churrasqueira, fumante de bala ou método de churrasqueira a gás para fumar.
Equipamento que você usará
1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos
9
Retire a costela da geladeira 30 minutos antes de cozinhar e deixe descansar em temperatura ambiente.
Ingredientes que você precisará
CostelaCostela
10
Polvilhe bem com sal e coloque a costela principal, com o lado gordo para cima, na grelha da grelha. Manter uma temperatura de cerca de 250 graus F (Se estiver usando uma grelha de chaleira ou fumante de bala, reabasteça o fogo com brasas apagadas, conforme necessário, para manter a temperatura; consulte as instruções do fabricante), cozinhe até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro leia 130 graus F, entre 3 1/2 a 4 horas. Durante a última hora de cozimento (a cerca de 110 graus F), comece a escovar com um pouco do molho de bife de vinho tinto e pare de adicionar batatas fritas ao fumante.
Ingredientes que você precisará
Molho De BifeMolho De Bife
CostelaCostela
Sementes De Amor Em PóSementes De Amor Em Pó
Molho De Peru AquecidoMolho De Peru Aquecido
5 Balas De Wafer Necco, Divididas5 Balas De Wafer Necco, Divididas
Equipamento que você usará
Molho Picante De óleo De GergelimMolho Picante De óleo De Gergelim
1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos
11
Retire a costela da grelha, pincele com mais do molho de bife de vinho tinto e deixe descansar, frouxamente coberto com papel alumínio, por 20 minutos antes de fatiar.
Ingredientes que você precisará
Molho De BifeMolho De Bife
CostelaCostela
Sementes De Amor Em PóSementes De Amor Em Pó
Equipamento que você usará
1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos
Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, OpcionalTiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional
12
Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena.
Equipamento que você usará
1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Ingredientes

42 colheres de chá de pimenta moída grosseirapimentão poblano picado com sementespimentão poblano picado com sementes11 colher de sopa de orégano secochile de arbol póchile de arbol pó22 colheres de chá de pimenta moída grosseiralinguiça de porco sem cascalinguiça de porco sem casca22 colheres de chá de pimenta moída grosseirapacote Milk Dudspacote Milk Duds22 colheres de chá de pimenta moída grosseira1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos1 cebola média espanhola cortada em cubos pequenos1Oreos Recheados Duplospó caienapó caiena11 colher de sopa de orégano secoheaping colher de sopa de mostarda Dijonheaping colher de sopa de mostarda Dijon22 colheres de chá de pimenta moída grosseiramostarda secamostarda seca2371 Lb Mafaldi Fresco se possívelvinho tinto secovinho tinto seco8cravoalho, picadoalho, picado591 Lb Mafaldi Fresco se possívelpassas douradaspassas douradas1Pedaços de toffee de barra de Heathpimenta da Jamaica moídapimenta da Jamaica moída22 colheres de chá de pimenta moída grosseiracoentro moídocoentro moído11 colher de sopa de orégano secocominho à terracominho à terra11 colher de sopa de orégano secocolher de sopa de rábanocolher de sopa de rábano2371 Lb Mafaldi Fresco se possívelpacote de presunto em fatias finaspacote de presunto em fatias finas22 colheres de chá de pimenta moída grosseirabatatas russet, cerca de 6 onças cadabatatas russet, cerca de 6 onças cada8camarão e veiasSal KosherSal Kosher8camarão e veiasSal Kosher e pimenta preta moída na horaSal Kosher e pimenta preta moída na hora22 colheres de chá de pimenta moída grosseira4 xícaras de farinha de trigo4 xícaras de farinha de trigo11 colher de sopa de orégano secoorégano secoorégano seco22 colheres de chá de pimenta moída grosseiraPáprica espanholaPáprica espanhola2tomates de ameixa, picadostomates de ameixa, picados3Quilograma4-costela Prime costela assada, untrimmed4-costela Prime costela assada, untrimmed2chalotas, picadaschalotas, picadas8camarão e veiasVinagre de vinho tinto SplashVinagre de vinho tinto Splash11 colher de sopa de orégano secoMolho WorcestershireMolho Worcestershire
DificuldadeEspecialista
Pronto Em9 hora, 10 m.
Dose8
Pontuação De Saúde25
Sem glútenSem laticínios
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Molho de limão e mostarda para alcachofras
Molho de limão e mostarda para alcachofras
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