Cupê de Chocolate com mousse de ponta de cacau

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o cupê de Chocolate com mousse de ponta de cacau. Esta receita serve 1. Uma porção contém 7319 calorias, 125g de proteína, e 535g de gordura. Para $16.06 por porção, receita capas 85% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue creme de leite, leite, açúcar e algumas outras coisas para fazer hoje. Para consumir o chocolate ao leite, você pode seguir este prato principal com o S'more Leite Chocolate Mousse cheio de copos de Chocolate com Marshmallow geada como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 4 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Joanne Chang's Lemon-Ginger Mousse Coupe, Popovers de cacau com Mousse de Chocolate e framboesas, e Mousse De Cacau Quente para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe repousar até amolecer. Em uma panela média, leve o leite e o creme para ferver. Em uma tigela média à prova de calor, bata as gemas com o açúcar. Aos poucos, bata o líquido quente nas gemas, despeje a mistura na panela e bata em fogo baixo até engrossar, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gema

Gelatina

Creme

Acucar

Agua

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Levar

Tigela

Retire do fogo e bata a gelatina amolecida. Junte os dois chocolates até derreter.

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Equipamento que você usará

Levar

Transfira o creme para uma tigela, pressione o filme plástico diretamente na superfície e leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Creme

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Tigela

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Na tigela de uma batedeira elétrica em pé equipada com o batedor, bata as gemas com 1/4 xícara de açúcar em velocidade média-alta até engrossar e empalidecer, cerca de 3 minutos. Raspe a mistura em uma tigela grande. Limpe a tigela e bata. Bata as claras com o suco de limão em velocidade média-alta até formar picos macios. Bata gradualmente no restante 1/4 xícara de açúcar até ficar brilhante. Dobre as claras batidas nas gemas. Peneire o cacau sobre os ovos e dobre até que não restem estrias.

Ingredientes que você precisará

Limao

Ovo

Gema

Cacau Em Pó

Acucar

Ovo

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Tigela

Levar

Espalhe a massa em uma assadeira forrada de pergaminho de 12 por 15 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Equipamento que você usará

Assadeira

Asse no centro do forno por cerca de 30 minutos, até que o bolo esteja elástico e cozido.

Equipamento que você usará

Forno

Deixe esfriar completamente em um rack. Usando um cortador de biscoito redondo de 2 2/3 polegadas, carimbar 16 rodadas. Inverta a assadeira em uma superfície de trabalho e remova os biscoitos.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Cozimento

Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe repousar até amolecer. Em uma panela média, leve o leite e 2/3 xícara do creme de leite para ferver.

Ingredientes que você precisará

Creme

Gelatina

Agua

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Despeje o líquido no liquidificador, adicione as pontas de cacau e deixe descansar por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cocoa Nibs

Equipamento que você usará

Liquidificador

Bata a mistura e coe-a na panela; leve para ferver. Em uma tigela média à prova de calor, bata as gemas com o açúcar. Bata gradualmente no líquido da ponta do cacau. Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 4 minutos. Fora do fogo, bata a gelatina até derreter.

Ingredientes que você precisará

Gema

Gelatina

Cacau Em Pó

Acucar

Equipamento que você usará

Levar

Panela

Tigela

Despeje a mistura em uma tigela limpa e leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas. Bata o restante 1 xícara de creme de leite em picos macios e dobre-o na mistura de ponta de cacau gelada. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Creme

Cacau Em Pó

Equipamento que você usará

Tigela

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Em um processador de alimentos, pulse a farinha com 3/4 xícara das avelãs até que as nozes sejam finamente moídas.

Ingredientes que você precisará

Avela

Farinha Para Todos Os Fins

Seco

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Adicione o açúcar e o sal e o pulso para combinar.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Sal

Adicione a manteiga e processe até incorporar.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Adicione o restante 1/2 xícara de avelãs e pulse para cortar grosseiramente. Pressione a mistura em pequenos aglomerados em uma assadeira forrada de pergaminho e congele apenas até ficar firme, 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Avela

Equipamento que você usará

Assadeira

Asse no forno por cerca de 30 minutos, até dourar e perfumar.

Equipamento que você usará

Forno

Deixe esfriar completamente e, em seguida, divida-se em aglomerados menores.

Polvilhe 2 colheres de sopa da avelã em cada um dos 8 copos largos. Cubra com 2 colheres de sopa arredondadas da mousse de ponta de cacau, 1 Biscoito De chocolate, 2 colheres de sopa arredondadas do creme de chocolate e mais 2 colheres de sopa do crumble de avelã. Repita o processo com a mousse restante, biscoitos, creme e avelã.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)