Enchiladas de peru com molho de pimenta vermelha

Para fazer as enchiladas

Instrucao

Despeje o molho de pimenta sobre as enchiladas, polvilhe as enchiladas com os restantes 2 1/4 xícaras de Cheddar e asse em forno pré-aquecido a 177°. forno por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante.

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

1 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Queijo Cheddar Ralado

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

(ou Sua Escolha De Canela, Passas, Maçã, Etc.)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Camarão Salteado

Mistura De Açúcar Mascavo Splenda®

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Polvilhe as enchiladas com o coentro picado restante.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Picles De Endro Picado

4-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Sirva as enchiladas com o abacate, descascado e cortado em cubos, e os raminhos de coentro.

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Para fazer o molho de pimenta vermelha

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

1/2 Xícara De Creme Mexicano (pode Substituir O Creme Fraiche)

Transfira metade dos pimentões, a cebola e o alho com pinças para um liquidificador, adicione 3/4 xícara do líquido de cozimento e bata a mistura até ficar homogêneo. Force o purê através de uma peneira em uma tigela, pressionando com força os sólidos com uma colher. Repita o procedimento com os pimentões restantes e 3/4 xícara do líquido de cozimento restante, misture sal a gosto e descarte o líquido de cozimento restante. O molho pode ser feito com 2 semanas de antecedência e mantido coberto e gelado.

Ingredientes que você precisará

6 Tomates, Descascados E Picados