Esaú's Hoppin' John

Name: Esaú's Hoppin' John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sulistas
Ingredients: 3 gordura de porco; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. pacote de ervilhas secas ou ervilhas de olhos pretos; 8 camarão e veias Caldo de galinha; 170 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. fatback; 2 ramo alecrim fresco; 2 ramo tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 2 dentes de alho, picados; 3 dentes de alho, descascados; 3 Pedaços de toffee de barra de Heath sal kosher, dividido; 1 Oreos Recheados Duplos 1 paleta ou paleta de porco desossada, com gordura profunda (cerca de 2,2 kg); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz de grão curto não cozido; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Cachinhos de presunto defumado; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola doce, finamente picada; 2 Cebola Amarela Média Picada água, dividida

O Hoppin ' John de Esaú é um sem glúten e sem laticínios receita com 8 porções. Uma porção contém 398 calorias, 20g de proteína, e 11g de gordura. Para 54 centavos por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Funciona bem como um prato principal barato para Reveillon. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Uma mistura de arroz de grão curto, ervilhas de olhos pretos, cebola e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. Com uma colher pontuação de 52%, este prato é sólido. Tentar Hoppin John, Hoppin ' John, e Hoppin ' John para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque as ervilhas em um forno holandês; adicione água para cobrir 2 polegadas acima das ervilhas. Deixe ferver e ferva 1 minuto. Cubra, retire do fogo e deixe repousar 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Escorra as ervilhas e reserve.

Ingredientes que você precisará

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Coloque os dentes de alho descascados e os próximos 3 ingredientes no centro de um filtro de café grande; traga os lados e amarre com barbante de cozinha. Coloque o saco de alho e erva de lado.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Refogue o fatback no forno holandês em fogo médio-baixo por 10 minutos ou até ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

Fatback

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Remova o fatback, reservando gotejamentos no forno holandês e descarte.

Ingredientes que você precisará

Fatback

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Adicione o ham hock ao forno holandês e cozinhe por 5 minutos ou até que a pele fique crocante e a porção magra do ham hock esteja macia. (Use os dentes de um garfo para testar a sensibilidade.)

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (10 Onças) De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Adicione a cebola e o alho picado; refogue 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Limão E Pimenta

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione 6 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe, descoberto, 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Leve as 4 xícaras restantes de água para ferver em uma panela; misture o arroz e 2 colheres de chá de sal. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que o líquido seja absorvido. Reserve o arroz.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Sal, Para Bordar Copos

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Adicione ervilhas, saco de alho e erva, restante 1 colher de chá de sal e pimenta à mistura de presunto no forno holandês. Deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (10 Onças) De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Sal, Para Bordar Copos

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Retire e descarte o saco de alho e ervas.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Mexa o arroz cozido na mistura de ervilha; cozinhe 5 minutos ou até aquecer, adicionando caldo, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Arroz Cozido

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

* Carne de porco salgada pode ser substituída.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Salgada

Nota: Esaú usa um arroz de grão curto. Ele diz que você pode substituir 4 xícaras de arroz cozido de grãos longos, preparado de acordo com as instruções da embalagem, mas terá uma textura diferente.

Ingredientes que você precisará

Arroz De Grão Longo Cozido

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Barbante De Açougueiro

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Ingredientes

Dose:

gordura de porco 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

pacote de ervilhas secas ou ervilhas de olhos pretos 8camarão e veias

Caldo de galinha 1701 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

fatback 2ramo

alecrim fresco 2ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 2

dentes de alho, picados 3

dentes de alho, descascados 3Pedaços de toffee de barra de Heath

sal kosher, dividido 1Oreos Recheados Duplos

1 paleta ou paleta de porco desossada, com gordura profunda (cerca de 2,2 kg)4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz de grão curto não cozido 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

Cachinhos de presunto defumado 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola doce, finamente picada 2Cebola Amarela Média Picada

água, dividida

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

Riesling, espumante e Zinfandel são ótimas opções para o sul. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. Você poderia tentar Gunderloch Estate Riesling seco. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 15 dólares por garrafa.