Frango Com Manteiga Com Especiarias Indianas Grelhadas

Frango com manteiga grelhada com especiarias indianas é um Gluten prato. Esta receita serve 4 e custa US $2,97 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 65g de proteína, 79g de gordura, e um total de 1011 calorias. É perfeito para O Quarto De Julho. Esta receita é típica da culinária indiana. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. Uma mistura de Serrano chile, iogurte, óleo vegetal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 40%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Frango Grelhado Com Especiarias Indianas, Frango Grelhado Com Especiarias Indianas, e Iogurte Marinado Indiano Temperado Frango Grelhado.

Instrucao

Purê de cebola, alho, gengibre, sal, chile e vinagre para uma pasta lisa em um processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Alho

Gengibre

Pimenta

Cebola

Sal

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Transfira para uma tigela grande e larga e misture iogurte, coentro, óleo, açafrão e caiena.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Acafrao

Pimenta Caiena Moída

Iogurte

Oleo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Adicione os pedaços de frango e vire para revestir densamente. Cubra com filme plástico e deixe marinar, gelado, pelo menos 16 horas.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Frango

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Deixe repousar à temperatura ambiente 30 minutos antes de grelhar.

Leve a manteiga para ferver em uma panela pesada de 1 litro em fogo moderado. Quando a espuma cobrir completamente a manteiga, reduza o fogo para muito baixo. Cozinhe a manteiga até que uma crosta muito fina comece a se formar na superfície e os sólidos brancos leitosos caiam no fundo da panela, cerca de 8 minutos. Continue a cozinhar manteiga, observando constantemente, até que os sólidos no fundo da panela fiquem castanhos claros e a manteiga tenha uma fragrância de nozes, 8 a 16 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Crosta

Equipamento que você usará

Panela

Frigideira

Retire a panela do fogo e deixe a manteiga repousar 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje através de uma peneira forrada com uma toalha de papel resistente umedecida ou uma camada tripla de gaze em uma tigela, descartando sólidos.

Equipamento que você usará

Gaze

Toalhas De Papel

Peneira

Tigela

Prepare a grelha para cozinhar em fogo indireto com carvão médio-quente( calor moderado para gás); consulte o procedimento de grelhar.

Equipamento que você usará

Grill

Para cozinhar frango usando uma grelha a carvão: rack de grelha de óleo levemente. Coloque o frango (ainda fortemente revestido com marinada) em rack sobre a área da grelha sem carvões por baixo.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Frango Inteiro

Oleo

Equipamento que você usará

Grill

Regue o frango com cerca de 1 colher de sopa de ghee. Cozinhe o frango em fogo médio-alto, virando e regando com ghee a cada 5 minutos, até ficar cozido, 20 a 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Ghee

Para cozinhar frango usando uma grelha a gás: leve grelha de óleo. Coloque o frango sobre o queimador de desligamento. Cozinhe o frango, virando e regando com ghee a cada 5 minutos, até ficar cozido, cerca de 20 a 25 minutos. (Cubra a grelha entre as voltas.)

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Ghee

Oleo

Equipamento que você usará

Grill

Sirva frango regado com qualquer ghee restante.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Ghee

* Para obter 1/3 xícara de iogurte grosso, escorra 2/3 xícara de iogurte natural comum em uma peneira de malha fina, gelada, pelo menos 8 horas.* Se você não é capaz de grelhar ao ar livre, frango pode ser grelhado em rack de uma panela de frango 3 polegadas de calor.

Ingredientes que você precisará

Iogurte

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Frango Pan

Grill

Peneira

Regue um pouco de ghee no frango e grelhe, virando e regando com ghee a cada 5 minutos, até que o frango esteja cozido, cerca de 25 minutos.* O frango pode ser marinado até 3 dias.* Ghee, coberto e refrigerado, mantém até 1 mês. Derreta antes de usar.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Ghee

Equipamento

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

1(pode ser ou desnatado)

Caiena 1Quilograma

frango, esquartejado, depois espinha dorsal e o máximo de pele possível descartado 2(inverno)

gengibre fresco descascado finamente picado 3(inverno)

alho finamente picado 2(inverno)

coentro moído 11 libra de abobrinha,

açafrão moído 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

cebola picada (1 médio)796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

iogurte natural espesso, como iogurte grego ou lebneh, ou iogurte normal drenado (veja a nota dos cozinheiros, abaixo)1(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)1pequeno

Verde Fresco tailandês ou serrano chile, picado grosseiramente, incluindo sementes 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vara manteiga sem sal 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 11 libra de abobrinha,

vinagre destilado branco

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais opções para indianos. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. O Jules Taylor Gruner Veltliner com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.