Frango Escalfado Cremoso com Pontas de Aspargos e Batata Crocante Gratinada

Name: Frango Escalfado Cremoso com Pontas de Aspargos e Batata Crocante Gratinada
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 monte espargos, apenas dicas; 2 cenouras, picadas; 2 talos de aipo, picados; 1 frango, cortado em quartos; 960 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 4 camarão e veias Cebolinha fresca picada, para enfeitar; 16 Crosta: migalhas de biscoito graham queijo gruyere ralado; 119 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 238 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 cebolas picadas; 2 pequeno batatas russet, descascadas; 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida pão de fermento; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham unsalted butter, softened, for greasing; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) manteiga sem sal, fria, cortada em cubos pequenos; 1 garrafa peitos de faisão se )

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente Frango Escalfado Cremoso com Pontas de Aspargos e Batatas Crocantes Gratinadas. Esta receita serve 4 pessoas. Uma porção contém 1.705 calorias, 77g de proteína e 106g de gordura. Por US$ 10,36 a porção, esta receita cobre 60% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela Foodnetwork. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e eu diria que acertou em cheio. Se você tiver aspargos, frango, manteiga e alguns outros ingredientes em mãos, poderá prepará-los. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 55 minutos. Com uma pontuação colherada de 76%, este prato é sólido. Espargos assados com presunto crocante e ovo escalfado, gratinado de erva-doce cremoso crocante e batatas gratinadas com cobertura de peixe crocante são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Coloque o frango em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Manteiga Sem Sal, Amolecida, Para Untar

Equipamento que você usará

Manteiga Sem Sal, Amolecida, Para Untar

Regue com o vinho e o caldo de galinha.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Chá De Manteiga Sem Sal, Fria, Cortada Em Cubos Pequenos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione água se necessário para que o frango fique coberto.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Adicione a cenoura, o aipo e a cebola e tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver. Desligue o fogo e tampe a panela.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Deixe descansar por 30 minutos para que o frango termine de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Retire o frango da panela e mantenha aquecido, reservando o líquido da caça furtiva.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coe 2 xícaras do líquido da caça furtiva em uma panela média em fogo alto. Deixe ferver e reduza o líquido pela metade.

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Junte o creme de leite e reduza pela metade novamente. Cubra e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Coe 1 xícara do líquido da caça furtiva em outra panela média em fogo alto. Leve para ferver. Reduza o fogo para ferver e adicione as pontas dos aspargos. Cozinhe até que estejam macios e verdes brilhantes, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Escorra e mantenha aquecido.

Na hora de servir, torre o pão e espalhe 2 colheres de sopa de manteiga.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Pimenta Arbol

4 A 6 Peitos De Frango Com Osso E Pele

Bata as 2 colheres de sopa de manteiga restantes no molho de creme.

Ingredientes que você precisará

Molho Creme

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Coloque a torrada em um prato, cubra com um quarto de frango e regue com um pouco de molho de creme.

Ingredientes que você precisará

Molho Creme

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

4 A 6 Peitos De Frango Com Osso E Pele

Equipamento que você usará

Concha

Decore com cebolinha.

Ingredientes que você precisará

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Sirva com pontas de aspargos e Batatas Crocantes Gratinadas.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte 4 ramequins refratários rasos com a manteiga amolecida.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Corte as batatas o mais fino possível. Coloque uma camada de batatas nos ramequins. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com 2 colheres de sopa de queijo.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Cortado Em Cubos De 1 Polegada